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こんにちは！イアンです。
もうね、最近は新焼酎が多くて入荷したらすぐ試飲して、その繰り返しで新しいフレーバーが多すぎて困るほど嬉しいわ！その中から一つを選んで持って帰って、数日かけてじっくり味わったのでその結果を共有します。
ということで、選んだのは田崎酒造さんの「市来焼酎 みとら」です。これは焼き芋焼酎なんですよ。
焼き芋焼酎ですが、アメリカで焼酎を売っていた時、霧島市蒸溜所さんの「農家の嫁」を初めて飲んで「焼き芋焼酎」のジャンルに惚れ始めたんですよ。「あ、芋焼酎ってこんなに甘辛いのあるんや」って驚きました。時を経て、いま茨木のかどや酒店で新しい焼き芋焼酎を取り扱うご縁を再びいただき、感謝感激です！
テクニカルな事を言っちゃうと、さつまいもを焼くと水分が抜け、糖化されて旨味と甘みが凝縮します。通常の芋焼酎の醪(もろみ)より、焼き芋の醪の水分がかなり少なく、粘度が高くて固い状態です。手間はすごくかかるけど、そのおかげでよりすっきりと芋の貴重な香りが染み渡る味わいになるねん。最高！
ロックで飲むと、甘味とキレが抜群！何杯も飲める気がして、かなりヤバいやつ。お湯割にしたら、豊かでほっこりした甘さ。キレもあってタマラナイ！せっかくなんで、「当たって砕けろ」と思って、ソーダ割りにしたんですよ。大声で言われへんけど、これは一番好きかも！炭酸の刺激でフルーティさが出て、スパイス感もあって、バニラコークを思い出す。スイスイ飲めるタイプです。寒いですけど、ストーブの前でもぜひ試してください！
720mlの在庫は少ししかないんですが、一升瓶はまだまだあります！かどや酒店にお越しの際はぜひ試してください！
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いつも読んでいただきありがとうございます。
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