青森・西田酒造店さんから出荷される年1回出荷の限定大吟醸です。

山田錦４０％精米の上級大吟醸で、喜久泉ブランドの大吟醸の中取り部分のみを贅沢に特別瓶詰めしたものを「善知鳥（うとう）大吟醸」として出荷されてます。現在のところ店頭販売中。

「善知鳥」とは何か？
是非こちらをご覧ください。

西田酒造店HP　http://www.densyu.co.jp/uto_and_about_aomori.html