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【8月8日(土)日本酒試飲会 情報発信飲食店さんご紹介 小料理ともかさん】

ともかさんは何年前に知り合ったんやろー。全く覚えてません(笑)
ある日本酒好きが集まる飲み会があって、そこに「もうすぐお店を開くんですー」っておっしゃってたのがともかさん。


それからしばらくして、友達が結婚するという時の結婚披露パーティーの時、私が乾杯担当だったんですけど、その時の司会が「ともか」さんでした。

で、そこから更に数年後。

奈良吉野「花巴」のお酒を当店がスタートしようかと思ってた時期がありまして。
ご存じの方も多いかもしれませんが、橋本さんのお酒「花巴」は、酸高めの味わいヘヴィー級。
この「花巴」を、どんな料理に合わせればいいのかいろいろ考えてた時に、「ともか」さんの事を思い出したんですよねー。

ともかさん、花巴推しだっていうことは知ってましたんで、「よし!ともかさんのとこに行って、花巴に合う食を教えてもらおう!と思って、ともかさんのお店に初めて行ったのであります。

ともかさんとは何年も会ってなかったんで、間違い無くバレないだろう。普通に初めて行く一見の客として入って、花巴を頼んで、それに合う一品をチョイスしてもらって、こっそり勉強して家に帰ろうという作戦です。


そしたらともかさん。しばらくして、「かどやさんですよね」って。


えーーーーー!バレたーーーーーー!
そんなはずはない!なんでバレたんやろーーーーーー!

ともかさん曰く、「入ってこられた時から、もしかしてって思ってました」って。


まじーーー!
嬉しいけどなんか、悔しいーーーー(笑)

ということで、それからしばらくしてともかさんも当店にお越しくださって、「あぶくま」「大黒正宗」はじめ、当店の日本酒も発信してくださってます。


ともかさんはホントに日本酒が好きなんですよねー。
で、1本のお酒を1本のお酒として扱っていないというのが猛烈に伝わってくる。

1本のお酒に込められた、たくさんの事を「ともかテイスト」で私達飲み手に伝えてくれるんですよー。
知識の押しつけが全くないので、ホント楽しく飲めてしまう(^_^)v

「本醸造サイコー!」っておっしゃってますので、「ウチには本醸造しかないと思ってる人も居た」とともかさん笑ってました(笑)


偏った考えは必要無し。

ふらっと立ち寄れるお店が、「小料理ともか」さん。

で、これが何かオモロいんですけど、「小料理ともか」という屋号なのに、ともかさんのホームページには「実際には小料理屋ではなく日本酒バーです!」と書いてます(笑)

これがまたともかさんらしい(笑)


ともかさん、日本酒の事ホンマによく勉強されてます。
酒蔵さんもかなり訪問されてます。
先日も、福島県まで行ってました!「あぶくま」醸造元・玄葉本店の玄葉さんに会いに。
大阪から福島っすよ。なかなか行けないっすよ。
茨木市の「季ごころ廣」さんと同様、本気具合が違います!

ということで、大阪で日本酒と言えば「ともか」さんの名前が出てくるくらいにみんな知ってます。
カウンター8席の小さなお店なのに、ともかさんが酒イベントをするってなったら、余裕で300人くらい集まります。

なんでやねん!って思いますが、これがまさしく「ともかパワー」なんですよねー(^_^)v


ということで、ともかさんのお店でも8/8(土)日本酒試飲会のチケットを販売してくださってますー!
試飲会当日は、ともかさんもスタッフとしてサポートしてくださいます!

着物の女性をブースで見つけたら、その方はまちがいなく「ともか」さんです!

見つけたら「ともかさんですか?」って聞いて下さい!
そしたらきっと、「小料理屋じゃないですけどね」って言うてくれるかもしれません(笑)

是非ともかさんに会いに来て下さいねー!

お店も15時からやってますよーー!


★小料理ともか★
大阪市中央区心斎橋筋2-7-11日宝ロイヤルビル1F
06-6212-5116
お休み等はHPをご覧ください。
http://www.tomoka-nihonshu.com/



【日時】2015年8月8日(土)13:30~16:00←右記時間で出入り自由
【参加費】2500円(前売りチケット制)
【場所】ホテルグリーンプラザ大阪 梅田から徒歩数分 http://www.hgpo.co.jp/access/index.html
【参加してくださる蔵元さん】田酒・山和・会津娘・寫樂・奈良萬・ロ万・磐城壽・早瀬浦・菊鷹・大倉・花巴・大黒正宗

【参加エントリーフォーム】http://form1.fc2.com/form/?id=3b8c1ce9dcf82dc3

【試飲会詳細】http://kadoyasake.com/free/sake



【8月8日(土)日本酒試飲会 情報発信飲食店さんご紹介 炭火串焼まるこや】


阪急茨木市駅からダッシュして1分以内のところにある「まるこや」さん。

私と同い年で、ホンマに「なんでこんなにオモロいねんこの店!」って毎回思うくらいの爆笑な飲食店さん。
店主の一色さんと初めて会ったのは何年前かは忘れました(笑)

当店のある茨木市に「地酒のにしじま」っていう、とにかく地元では知らない人がいないくらいの老舗地酒専門店さんがありまして、そこの店主の西島さん(私よりひとつ上なだけなのに、どう見ても10歳くらい上に見える(^_^)v)と、「奈良県の酒ですか?」といつも言われる会津・喜多方の「奈良萬」夢心酒造の東海林さんと一緒に飲んでる時に、「今から飲みに行けるオモロい店ないかなー」ということで、西島さんが教えてくれたのが「まるこや」でした。

で、案の定行くと、オモロいオモロい!

その時ちょっと酔ってまして、まるこや店主が大切なお客さんの為に置いていた「奈良萬おりがらみ」があって、それを私と「奈良萬」の東海林さんがが見つけてしまい、大事な酒って聞いてたのに「飲もうや飲もうや」と連呼。「コレはアカン」って店主が必死で言うてたのに、「飲もうや飲もうや」と更に連呼。結局開封してくれたんですが、この時がきっかけでまるこや店主の私に対する印象は最高潮に最悪やった訳であります。

で、翌日。

西島さんと電話で喋ってて、やっぱりあの酒は最後の1本で、シャレにならない大切な酒だったと改めて言われ、猛反省。

速攻「奈良萬」の東海林さんに電話して、「あれ、やっぱりシャレにならんかったみたいです」と伝えると、ラッキーな事に東海林さんが持ってたラスト1本を「まるこや」に送ってくれて、一件落着。


それからしばらくして、「まるこや」が「地酒のにしじま」さんと一緒に当店に寄ってくれて、「自分、ホンマにアレはアカンでー」と再度、まるこや店主にダメ出しをうける(笑)


そこから当店がご縁を頂いている蔵元さんの酒が「まるこや」でも発信されるようになりました。

「まるこや」のオモロいところは、まさに店主。
一色さんのキャラに人が集まっております。

みんな店主と話がしたいから、カウンターは争奪戦。
そして、一色さんが日本酒大好きなんで、例えばカウンターのひとりが「奈良萬」を頼んだら、「俺も俺も」とカウンターで焼き鳥を楽しんでいる人達全員「奈良萬」を頼んで、一升瓶が一瞬にしてカラになるという、なんともビビる現象が度々発生するのであります。


そして一色さんもとにかく熱心なので、1本の酒についてガンガン興味を持ってくれていろいろ聞いてくれます。

それを必ずお客さんにフィードバックしてくれるので、お客さんもそれがきっかけでドンドン日本酒ファンになっていくという、なんとも不思議な事が連発のお店なんです。


ちなみに、先ほどから何度も登場している「奈良萬」の東海林さん。
このお店の常連であります。
「奈良萬」の東海林さんと我が町「茨木市」については、また後日詳しくご紹介(笑)


「まるこや」は茨木市で日本酒のメッカと言いますか、ホント店主の人柄に惚れた人達が集結する、なんともオモロい空間なのであります。関西大学日本酒同好会の部室と言われるくらいに、彼らの懇親会は「まるこや」というのが定番な程。

ということで、「まるこや」さんでも現在8/8(土)開催の日本酒試飲会のチケットを販売してくれてますー!
是非是非やたらと旨い焼き鳥を食べながら、まるこや店主お薦めの日本酒を飲み、帰りにチケット買って下さい-(^_^)v

当日、やたらと声がデカい丸坊主の男がいたら、それはまちがいなく「まるこや」店主の一色さんです。

試飲会前日、「まるこや」に行くと、某蔵元さんに会えるかもしれませんよ(^_^)v


★炭火串焼まるこや★
大阪府茨木市双葉町9−13 フタバアレイビル2F
072-637-5191




写真右から

★まるこや店主
★季ごころ廣 大将
★「磐城壽」蔵元・鈴木大介
★居酒家かっしゃん店主
★かどや




【日時】2015年8月8日(土)13:30~16:00←右記時間で出入り自由
【参加費】2500円(前売りチケット制)
【場所】ホテルグリーンプラザ大阪 梅田から徒歩数分 http://www.hgpo.co.jp/access/index.html
【参加してくださる蔵元さん】田酒・山和・会津娘・寫樂・奈良萬・ロ万・磐城壽・早瀬浦・菊鷹・大倉・花巴・大黒正宗

【参加エントリーフォーム】http://form1.fc2.com/form/?id=3b8c1ce9dcf82dc3

【試飲会詳細】http://kadoyasake.com/free/sake


 



【8/8(土)日本酒試飲会 情報発信協力店舗さんご紹介 千喜千輝(チキチキ)】


福島区大開から日本酒を発信してらっしゃる「千喜千輝」さん。
別名「お笑い日本酒酒場 千喜千輝」。

女将の美由紀ねーさんと初めて出会ったのは、たぶんもの凄く前に神戸であった「大黒正宗ファンの集い」という、神戸・灘の酒「大黒正宗」のファンの人達が集まるイベントやったと思います。
その時からなんか見事なるオーラを発しておりましたよ。

それから何度か会ったのか会ってないのか驚く程に覚えておりません(笑)

で、何のきっかけだったのか、2011年にあった震災の後、美由紀ねーさんの店「千喜千輝」に行った事無かったんで、「行ってみよかな」って思って行ったんですよ。

そしたらありがたいことに覚えてくれてて。
それから時々お酒を送らせてもらってます。

なんかね、美由紀ねーさんの店に行くとホンマにオモロいんです。
ほとんどひとりでフラッと行くんですけど、なぜかいつも怒られます。「こら!かどもと!!!」って(笑)
「あんたなー、だからアカンねん」って大阪の標準語で(^_^)

美由紀ねーさんが大好きな「会津娘」のタカハシワタル氏(私と同い年)の事は、「ワタルちゃん」とか「私のワタル」とか言うてますから。
どんだけ扱いに差があるねん(笑)


ま、これがまたねーさんのカワイイんですけどね。
で、肝心の日本酒の話をしてませんが、このねーさん、『無濾過生原酒』のジャンルが大好きなんです。

ねーさんのとこの冷蔵庫のほとんどはきっと『無濾過生原酒』やと思いますわ。自家熟成満載。きっと家の冷蔵庫にもたくさん入ってるはずだ。

ウチは無濾過生原酒はあまりないので、いつもねーさんから「冷蔵庫の奥のほうに絶対何かあるはずや。発掘しといて」って言われてます(笑)


ホント、ねーさんの店は面白い。

この店には『無濾過生原酒』のファンが集まる。
いや、今は完全に美由紀ねーさんのファンが集まる店やな。間違いない。

いろんな蔵にも実際に足を運ぶし、日本酒の知識も凄い。
でも、持ってる日本酒の知識を一切お客さんに押しつけたり振りまいたりしないんですよね。
だから、「千喜千輝」のお店に行くと、いつも店でみんながハッハッハーって笑顔なんです。

美由紀ねーさんが好きな人、ねーさんが作ってくれるお店の雰囲気が好きな人が集まるんです。

そんな空間に日本酒があって。
きっと日本酒も幸せやと思いますわー。

で、どうもオモロい噂があるんですよ。
ここ数年で大阪で日本酒を飲む時には「千喜千輝」に行く事を「チキる」と言うらしいです。
「大阪に来てチキってないのはアカンで」とか、「今からみんなでチキろうぜ」とか、そんな会話が大阪の至る所で飛び交ってるらしい(笑)

ということで、8/8(土)は会場内でショートカットの金髪の女性がウロウロしてたらその人は間違い無く「美由紀ねーさん」。

是非声を掛けて「チキチキ名刺」をもらって下さい!

そして試飲会当日は淀川花火大会があります。
聞くところによると、どうもねーさんのお店の近くに花火を見れる穴場スポットがあるらしいんですよねー。
なので皆さん!

日本酒試飲会に浴衣で来てください!!

それから美由紀ねーさんのお店「お笑い日本酒酒場 千喜千輝」でチキって、それから美由紀ねーさんから穴場スポットを教えてもらって花火を楽しむってどうです?
1日満喫出来ますよ(^_^)v

お店のドアを開けたら「チキりにきましたー!」って叫んで下さいよ!

まずは皆さん!試飲会会場で「美由紀ねーさんを探せ」をお楽しみください(笑)
日本酒試飲会のチケットも販売してくれてますーーー(^_^)v
ねーさん、いつも笑かしてくれてありがとうございますー!



写真右から

★美由紀ねーさん
★「会津娘」タカハシワタル

奥の方に写ってるのは

★愛されキャラのスーパー素人 多賀さん(^_^)v




★千喜千輝★
〒553-0007 大阪府大阪市福島区大開1丁目13−22
06-6461-1110





【日時】2015年8月8日(土)13:30~16:00←右記時間で出入り自由
【参加費】2500円(前売りチケット制)
【場所】ホテルグリーンプラザ大阪 梅田から徒歩数分 http://www.hgpo.co.jp/access/index.html
【参加してくださる蔵元さん】田酒・山和・会津娘・寫樂・奈良萬・ロ万・磐城壽・早瀬浦・菊鷹・大倉・花巴・大黒正宗

【参加エントリーフォーム】http://form1.fc2.com/form/?id=3b8c1ce9dcf82dc3

【試飲会詳細】http://kadoyasake.com/free/sake





【8/8(土)日本酒試飲会 情報発信ご協力飲食店さん 楽酒楽肴 越冬さん】



何年前ですかねー。大阪の日本酒をメインにした飲食店さんがあるって聞いた事がありまして。

それを聞いた時に、「おぉ、それは凄い!」って私は思いました。

私自身もこの業界に引っ張り込んでくれたのが大阪の日本酒がきっかけで、まだ23歳とか24歳くらいの時に大阪の蔵を必死で巡ってた記憶があります。

現在当店では一部の大阪酒を店頭販売してますが、まだまだですね当店も。
私自身大阪生まれなんで、やっぱり大阪酒についてはいつでもアンテナを張っているつもりです。
(結構大阪酒、飲んでます(^_^)v


で、その大阪酒をメインで置いている飲食店さんというのが、本町橋の「越冬」さんなんです。

存在は知ってたんで、大阪酒がいつも気になるワタクシとしてはいつかふらっと飲みに行けたらなーって思いながらなかなか行動に移して無くて、そんなこんなしてたら越冬さんが当店に立ち寄って下さいました。


やられたーーー!しまったーーー!
先を越されてしまったーーーーー!と、心の中で叫んでました(笑)

話を聞くと、大阪酒を発信しつつ、様々な地域のお酒も発信されているとの事。
ん~、見事に私と同じだ(^_^)v

大阪人としては大阪酒、気になりますからねー。
いつか大手を振って自信のある大阪酒を猛烈に気合いを入れて発信したいというのが私の夢。


そうそう、「越冬」という屋号、私はしばらく、「越冬つばめ」が由来やと思ってました。
森昌子さんがめっちゃ好きで好きでタマラなくって、お店を開店する時には「越冬にしような!」と決めたんだと。


そしたらどうも全然違いました(笑)

船越さんと冬子さんのお2人で切り盛りされてまして、そのお名前「船越」さんの「越」と、「冬子」さんの「冬」からとって、「越冬」だったのです!!

いやー、大失敗(^_^)v


で、その船越さんと冬子さん、まあ2人のコンビネーションがとてもエエテンポで、非常に心地いい!
どうも船越さんは酔うと寝るタイプ(?)(前に寝てるのを見たことがある)で、冬子さんはテンションアゲアゲで元気ハツラツになるってイメージ。きっと冬子さんにとっては日本酒がオロナミンCで「元気ハツラツ」になるんやと思う(^_^)v


そんなテンポが心地いいお二方、とにかく行動派!
エエ!!!!!!っていうくらいに行動派!


つい最近も、「ともかさん(小料理ともか店主)と福島県蔵元『あぶくま』さんに行こうって話をしてるんですけど、もし良かったら一緒に行きません?」って聞いたら、ほぼ即答で「行く方向で」って電話で答えてくれました(笑)

「検討します」とかそんなん全然無い感じで、「お店はどないしはるんですか?」って聞いたら、「休みます」って。


エエエエエー!マジ!凄すぎる!


これって実は凄い事やと思うんですよ。
自営業って休むって勇気いりますからね。
でも、「休んででも行く価値がある」と思えば、私は休んでもエエと思ってる派なので、越冬さんの即答には正直感動しました(^_^)v嬉しかったなー。


その「あぶくま」行きの時にあわせて、実は南会津の「花泉・ロ万」醸造元の花泉酒造さんまで郡山からレンタカーを借りて行かれたんですよ!!!これもマジかーーーー!っていうくらいに遠いのに、「せっかくだから」と行ってしまうお2人方!


皆さん、これでもうお分かりでしょ-。
越冬さん、日本酒の世界にハマりまくってます!
そして、日本酒の「味」だけじゃなくて、それに関わっている「人」やその「土地」、お酒が生まれた場所で食べられる「食」。
その全てにどっぷりです!


だからこそやっぱりお店に行くと、お酒に「愛」を感じるんですー。
なので皆さんにも是非一度足を運んで頂けたらと思ってます(^_^)v


ということで、越冬さんでも試飲会のチケットを発信してくださってます!
船越さんと冬子さんの心地いいテンポを酒の肴にしながら1杯飲んで、帰りにチケットゲットしてくださいー!


試飲会当日はスタッフとしてもサポートしてくださいます!
会場で探しまくってください(^_^)v

もしかしたら「越冬」オリジナルTシャツで登場されるのかな?
どないやろ?



★楽酒楽肴 越冬★

〒540-0029 大阪府大阪市 中央区本町橋7−13 松井ビル1F
06-6943-8161





【日時】2015年8月8日(土)13:30~16:00←右記時間で出入り自由
【参加費】2500円(前売りチケット制)
【場所】ホテルグリーンプラザ大阪 梅田から徒歩数分 http://www.hgpo.co.jp/access/index.html
【参加してくださる蔵元さん】田酒・山和・会津娘・寫樂・奈良萬・ロ万・磐城壽・早瀬浦・菊鷹・大倉・花巴・大黒正宗

【参加エントリーフォーム】http://form1.fc2.com/form/?id=3b8c1ce9dcf82dc3

【試飲会詳細】http://kadoyasake.com/free/sake


シュワシュワで
にごっていて
メレンゲのようにふわふわで
口当たりもふわふわで
にごり酒なのにドライで
とにかく新感覚なにごり酒



言葉で伝えるなら、こんな感じ。

でもやっぱり実際に試して欲しい。

店内で試飲できます。

試飲希望の方はお声がけ下さい。

おそらく今週末の風物詩になるかと思います。


これはいい!
面白い!

当店の写真撮影厳禁スタッフ「すみこ」も、意味不明な事を言うくらいにお初のジャンルのお酒です。

私この酒大好きですわ。

お酒単体で1本飲む自信あります。


まあ、飲んでみて。

ふわっふわですから(^^)/








【日時】2015年8月8日(土)13:30~16:00←右記時間で出入り自由
【参加費】2500円(前売りチケット制)
【場所】ホテルグリーンプラザ大阪 梅田から徒歩数分 http://www.hgpo.co.jp/access/index.html
【参加してくださる蔵元さん】田酒・山和・会津娘・寫樂・奈良萬・ロ万・磐城壽・早瀬浦・菊鷹・大倉・花巴・大黒正宗

【参加エントリーフォーム】http://form1.fc2.com/form/?id=3b8c1ce9dcf82dc3

【試飲会詳細】http://kadoyasake.com/free/sake

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