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2014/10/30
「磐城壽別注しぼりたて 近況レポート その１」
★別注しぼりたて 近況★
アツすぎる造り手による当店別注酒「磐城壽 別注しぼりたて純米」。皆さんもう予約してくれました？？？
これからFB等で、現在蔵で仕込んでくれている「別注しぼりたて」の製造近況報告をしていきますー！（鈴木酒造店の鈴木さんが写真を送ってくれますー！感謝！）
ここ数日で蔵のある山形県もぐっと冷え込んできたようです。お酒の仕込みには最高の環境！
「別注しぼりたて」は、３日前に酒母をたてられました。
酒母の量は通常鈴木酒造店さんで仕込まれる半分。ですので、酒母のタンクも寸胴を使用。可愛すぎですコレ！！
発酵を進めていくにはある程度の温度が必要になります。ですので、「暖気樽（だきだる）」という、お湯を入れた入れ物をタンクに入れて暖めてあげるんですが、その「暖気樽」が寸胴に入らない（笑）
なので、酒母タンクに暖気樽を入れるのではなく、お湯を入れた半切り桶に酒母寸胴を入れて暖めてあげるという、通常の逆バージョンで発酵を促すのであります(^_^)v
これが数日経つと、また違った表情を見せてくれるんですよねー。
いやー、ワクワクしてきましたよ！
またレポートしますー(^_^)v
【磐城壽当店別注しぼりたて】http://kadoya-sake.ocnk.net/product/1039
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2014/10/30
「磐城壽別注しぼりたて 近況レポート その２」
★別注しぼりたて 近況★
本日も「磐城壽」鈴木酒造店さんより別注でお願いしております「純米しぼりたて」の近況が届きましたよー！
昨日、酒母は３日目。じっと沈黙しておりました。
そして４日目の今日、フツフツと発酵が始まってきた！！！
写真の数カ所でプクッと泡みたいなのがふくれているの分かります？？
こうなってくると気分的にもテンション上がってきますねー。
また蔵元さんから近況レポートが届いたらアップしますー！
【磐城壽当店別注しぼりたて】http://kadoya-sake.ocnk.net/product/1039
しかし、この酒母タンク、いや、寸胴、やっぱりちっちゃくて可愛いですわ（笑）
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2014/10/29
発送ご希望の方へ「田酒 純米大吟醸720ml」
店頭販売しておりました「田酒 純米大吟醸７２０ｍｌ」ですが、「発送してほしい」とのお問い合わせが非常に多かったので少量ですが発送用に確保し、発送ご希望の方へ発送させていただきたいと思います。
少しでも多くの方に味わって頂きたいので、おひとり様１本でお願いしております。
ご希望の方は以下のアドレス内より必要事項をご記入の上、送信ボタンを押して下さい。
在庫を確認した上で当店より詳細をメール送信いたします。（在庫無き場合はご容赦ください）
【フォーム】http://form1.fc2.com/form/?id=350060
御注文総本数によって、破損防止のために宅配業者指定の有料箱を使用いたします。
★総本数１本→箱代２００円
★総本数２本→箱代３００円
★総本数３本以上→箱代無料
もし同時発送ご希望の商品がありましたら（ http://kadoya-sake.ocnk.net/ ）よりお選び頂き、フォームに記載していただけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
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2014/10/28
週末の営業時間変更のお知らせ
いつもありがとうございます。
１１／１と１１／２の２日間の営業時間変更のお知らせです。
１１／１（土） １３：００～１７：００
１１／２（日） １３：００～１７：００
勝手を言いますがどうぞよろしくお願いいたします。
2014/10/23
田酒 純米大吟醸720ml
青森より西田酒造店最高峰クラス「田酒 純米大吟醸720ml」が入荷しました。
本日より店頭販売開始いたします。
山田錦を４０％まで磨き、醸しあげられました。
西田さんの酒、もちろんお米の旨みたっぷりです。
そして、昨年までの純米大吟醸よりまたグレードが上がっています。
どこが進化したのか気になる方は是非ワタクシまでお店で直接聞いて下さいー！ネット上では内緒です(^_^)
本日より店頭販売開始します。
少しでも多くの方に味わって欲しいので、おひとり様（１グループ様）１本でお願いします。
お電話でのお問い合わせ・在庫確認はご遠慮ください。
お取り置きは出来ません。
現段階では店頭販売のみとさせていただきますー。
★田酒 純米大吟醸 720ml 3942円（税込4258円）
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