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2013/09/24
芋焼酎「安田」のご案内
★『芋焼酎 安田』★
国分酒造の杜氏・安田さんの名を冠にした焼酎が登場いたします。
平成４年より杜氏になった安田さん。
平成２４年に丸２０年。その集大成として、芋「蔓無源氏」を１００％使用した黒麹仕込の焼酎を造り上げてくださいました。
国分酒造では米麹を使用しない焼酎を業界で初めて造り上げた事で有名。
（その焼酎は「いも麹芋」）
大正時代の芋「蔓無源氏」を１０本の苗から農家の谷山さんと共に見事に復活させ、その芋「蔓無源氏」を１００％使用した焼酎が今回ご紹介する「安田」となります。
現在、この焼酎は蔵にてじっくりゆっくり熟成を重ねています。
味わいは、今までの国分酒造さんの焼酎には無い、新しい味わい・新しいジャンルの芋焼酎の登場となります。
生のまま、ワイングラスで香りを楽しめます。
もしくは、氷ひとつ浮かべてカラカラと氷を溶かしながら飲むのもいいかもしれません。
とにかく、香りが非常に面白いです。
現段階で年１回の限定出荷。
現在１０月中〜下旬の出荷分の予約を受け付けています。