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どうも、イアンです！
３週間前、出張で鹿児島に行ってきました！
日本全国の酒屋さんと焼酎蔵が集まる勉強会に参加させていただいたんですが、もう最高の出来事でした。
めちゃくちゃ学びました。
新しい経験が好きで、学ぶのも大好き。
焼酎を勉強するのがたまらなくオモロくて、もし永遠に続けられるなら、それだけで充実した人生でしょう（笑）。
母国アメリカを出て、違う国で働くことを選んだ私。第三者からすると「新しいことに慣れてるやろ」と思われるかもしれませんが、今回ばかりはとにかくビビってました（笑）。
勉強会当日の朝、会場近くのコメダ珈琲でコーヒーとトーストを頼んで座っていたら、気づいたら手が震えてました。
なんでそんなにビビっていたのか、まだ自分でも消化中ですけど、今まで学んできたことを全部試される気がしたのか、途中で急に日本語が喋れなくなる気がしたのか…とにかく自信が全部なくなったみたいでした。
でも、コメダのモーニングを終えて会場に入ると、知り合いの蔵元さんがたくさんいて、なんとかホッとしました。
「お久しぶりですー！」
「今日よろしくお願いします！」
と、温かい言葉で迎えてくれて、ある蔵元さんに「めっちゃ緊張してます」と言ったら、「イアン君、困ったらいつでも話振ってくれて大丈夫ですよ」と返してくれました。
いろんな人の支えを感じました。
「この人、もしかしたらヤバい」と思われて気遣ってくれたのかもしれませんが（笑）、とにかくサポートしか感じなかったです。
この経験で、焼酎業界ってホンマに素敵やなと改めて思いました。
結局、鹿児島まで来れたし、せっかくの機会を諦めたら絶対後悔するし、自分でも許されへんと思って、「よし、やるしかない！」と腹をくくって、どうにか最後まで持ちこたえて乗り越えられました。
で、久しぶりにめっちゃスカッとしました！勉強会が終わって打ち上げに行ったら、もう狂喜乱舞してました（笑）。
ということで、またワクワクする焼酎がやってきましたので、みなさんお付き合いよろしくお願いします！
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夏、感じてます？
まだ気温はマイルドで天候的にアレですけど、ぼちぼち『夏』が来ますよ。
信じてください。『夏』が来ます（圧）。（笑）
でも落ち込まないでください。夏が来ると「夏焼酎」も来てくれます（笑）。
そして今回ご紹介するのは、かどや酒店の夏焼酎として初登場！
宮崎県串間市・松露酒造さんの 「夏季限定 松露」 でございます！
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実は今年の焼酎には特別な背景があります。
2019年、コロナ直前。
蔵元さんたちが、さつま芋の病気「基腐れ病」が広がり始めていることに把握し始めた頃。
状態のよくない芋が次々と届き始め、これからどうなるのか不安でいっぱいでした。
そのとき、松露の矢野さんは地元の宮崎串間市の農家さんから
「今のうちに、できるだけいいさつま芋で仕込んだほうがいいかも」
と、アドバイスをもらったそうです。
そこから矢野さんは「宮崎紅」を多めに確保して仕込みました。
その2019年の仕込みが、今年の「夏季限定 松露」に使われています。
そう、7年寝かせた宮崎紅芋焼酎がついに登場するわけです！
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松露といえば熟成の魔術師。
松露といえば熟成酒の魅力を最大限に発揮する蔵。
「松露 白麹」「松露 黒麹」→ どちらも3年以上の長期熟成
「松露 うすにごり」→ 10年熟成の無濾過系
「松露 黒麦」→ 20年以上熟成の官能的な味わい
松露らしさ、いわゆる「松露マジック」は、熟成マジックの賜物かもしれません。
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では、夏焼酎 × 7年熟成はどうなるのか？
夏焼酎はスッキリ軽快な飲み口が特徴。
「夏季限定 松露」は20度と低めの度数で飲みやすさを確保しつつ、長期熟成原酒を使うことで、熟成酒ならではのバランスと余韻をしっかり補ってくれます。
宮崎紅の特徴であるベリーのような香りとクリーミーな口当たりが熟成で凝縮され、キンキンに冷やして飲むと、うますぎて昇天するかもしれない。
暑い日にフィットしすぎて、逆に注意したいレベルです（笑）。
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〜〜テイスティング〜〜
● ストレート
口に含むとマシュマロのような優しい甘さがふわっと広がり、舌触りはクリーミーでミルキー。
夏焼酎なので、そのまま冷やして永遠に飲めそう。
度数が低いわりに、熟成による厚みとまろやかさがしっかりあって、薄いなんて全然感じない。
● ソーダ割り
夏といえばソーダ割りちゃいます？
炭酸を足すと飲み口がめっちゃ爽やか！
スッキリなのに甘く香ばしい余韻が残って、ほんのりコーラみたいなニュアンスがたまらん。
だいぶ危険なところまで来てます（笑）。
● お湯割り
「イアン君、狂っとんのかい」と思われるかもしれませんが（笑）、
せっかくしっかりした長期熟成酒が入っているので、お湯割りを試さないのはもったいない。
・・・やっぱりうまい！
甘さがより広がり、ベリーのような香りも立ち上がる。
そしてキレがシャープでドライ。
キレのあるお湯割り、最高！
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いかがでしょうか？
夏の定番酒をまだ決めていない方、まだ間に合います！
今年も絶対暑いと思うし、夏焼酎にしかできない癒しを、ぜひ体験してほしい。
これからも一緒に焼酎を盛り上げていきたいと思っています。
よろしくお願いします！
以上！
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