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2016-10-14 18:43:00
今朝は寒かった。
ホットカーペットの電源を入れました。
日中は暖かかったんで半袖ですが。
さて。
冬の風物詩。
磐城壽 別注しぼりたて
予約受付開始
今年で３年目。
正直３年目も造ってもらえるとは思ってませんでした。
一昨年の夏。
鈴木大介氏とウチの店でミーティング。
「お願いしたいんですけど」と、タンク１本分の酒の仕込みのお願い。
「やってみましょう」と鈴木大介氏。
そこから始まりました。
「タンク１本分ですから、失敗できないですね（笑）」と笑ってた鈴木大介氏ですが、めちゃくちゃ旨い酒を造ってくれました。
１年目の感動で、２年目には非常に多くの方がリピートしてくれまして。
１年目を越える支持を頂きました。
これまた２年目がめちゃくちゃ旨くて、３年目の今年もまだ発表前やったんですけど「受け付け開始まだですか？」とお声掛けいただきました。
嬉しいです。酒屋冥利に尽きます。
今年、どのお米を使い、どの酵母を使うかは既に決定しております。
杜氏の鈴木大介氏曰く、
「この米とこの酵母の組み合わせはまだどこもやってないんじゃないですかねー」と。
なに！
業界初なのか！
業界初なら、世界初なのか！
これが既に前例があったら、鈴木大介氏、どうするよ（笑）
ということで、３年目もどんな酒を造ってくれるのか本当に楽しみであります。
まもなく製造もスタートすると聞いております。
ワクワク感満載。
店頭にて予約受付を開始いたしました。
遠方の方は、発送も可能。
こちらから御予約頂けます。
【磐城壽別注しぼりたて 予約ページ】http://kadoya-sake.ocnk.net/product/1039
テンションあがりますわー。
マジで。
今年も気合い入れていきますよーーー！
皆さんからの御予約を存在感満載スタッフ「すみこ」が素振りをしながらお待ちしております！
明日は保育園の運動会！
品切れしてました宮崎の気合い男・渡邊幸一朗氏渾身の芋焼酎「旭萬年」到着！
店頭陳列完了してますよ！！
2016-10-13 18:31:00
寒いです。
燗酒が欲しくなります。
日本人て不思議です。
燗酒が飲みたいなーって思ってる方に朗報。
旨い燗酒候補の酒が登場しました。
到着後、速攻試飲して燗にしてみました。
ひとこと。
参った。
これ事実。
旨すぎる。
予想外でした。
予想以上の旨さでした。
大那 生酛純米。
この旨さが認められ、現在はANA国際線・ファーストクラスとビジネスクラスの機内酒として提供されているとのこと。
もしこの「大那 生酛純米」を機内で飲んだ方は、きっと日本が好きになるでしょう。更に好きになるでしょう。
綺麗。
そして膨らみがある。
温めてやることで感じることが出来る「阿久津魂」。
これからの時期の必須酒にならなければならないと本気で思う。
ANA国際線を意識したんでしょうか。
横文字です。
「生酛」が「Kimoto」になってます。
阿久津氏、イキってます（笑）
こんなイキり方、好きです。
まだまだ足らないくらいです。
阿久津氏はこれをきっかけに、世界を狙おうとしているのかもしれません。
大那らしさを表現するということ。
そして、生酛造りで表現するということ。
それを是非この酒を飲んで感じて下さい。
いや、必ず飲んで感じて下さい。
★大那 生酛純米 よろしくお願い致します。
2016-10-12 10:33:00
少しだけ増えました。
全世界で５５名（平均）
いやー、４０名ほどから１５名も増えました。
全世界で１５名ですよ全世界で。
ありがたいです。
感謝です。相変わらず嬉しすぎて毎日号泣しております（ウソ）。
店頭販売開始しました今期初出荷の「杜氏潤平新酒」ですが、入荷本数の３分の１が無くなりました。
ご指示ありがとうございます。
芋焼酎の出来たての旨さを味わってみて下さい。
甘いよ。旨いよ。タマランよ。
渡邊酒造場「鶴の荷車」。
ゲリラ的に店頭販売スタートしました。
店頭に並んでいるのを見つけたらお早めにどうぞ。
オッサン６人のプロジェクト。
カウントダウンです。
来週にはベースとなる味が決定するんです。
プロの味覚を持つ男達が全魂を注ぎ込むプロジェクト。
ビビってくれ。
品切れしてる「あぶくま特撰純米」本日入荷予定。
品切れしている「若波FY-2」も本日入荷予定。
奈良萬ひやおろし１８００、ラスト１本。
決して品切れをさせてはいけない宮崎・渡邊酒造場「旭萬年」絶賛品切れ中です。
めっちゃすんません。
数日で店頭に並びます。
定番商品を品切れさせてしまうというのは酒屋として致命傷。
信用を落としかねないレベル。
しかし品切れしてしまった。
アホ酒屋の予想を超える支持率に脱帽。
季節酒だけでなく、定番酒を愛して下さる方に心より感謝。
やはり嬉しくて号泣中（ウソ）。
杜氏の渡邊幸一朗さんもこの笑顔。
仕込みが終わったら、また大阪に来て下さいね。
その時はがっつり本能覚醒してください。
誰かこの車買ってくれへんやろか。
写真右から二番目の酒「月桂冠 伝匠 純米吟醸」売ってます。
ご当地サイダーもあるで。
来週が楽しみだ。
2016-10-09 11:37:00
１０／６と１０／７の２日間開催のJR福島駅前での日本酒イベントにお立ち寄りくださった皆様ありがとうございました。
そして、昨日の有料試飲も感謝。
本日も１３時よりやりますので皆さん是非とも遊びにきてください。
本日より店頭にて受付を開始致しました。
本格焼酎「魔王」の抽選販売申し込み受け付け開始です。
★魔王１８００ｍｌ ３２４０円
詳細については店頭にて発表しておりますのでお時間のある時にお越しくださいませ。
受付期間は１０／９～１０／１５。
電話でのお問い合わせについてはご遠慮下さい。
全ての皆様にご理解いただいております。
小玉醸造全国レベルで初の試み。
蒸留したての完全無濾過芋焼酎新酒。
なかなかのにごり具合です。
酒蔵の香りを楽しんで下さい。
★杜氏潤平蒸留したて新酒 http://kadoya-sake.ocnk.net/product/1460
これ、さすがの人気。
来てくれる人全員に買って欲しいくらい。
辛旨いのが大好きな方は当店レジ横にどうぞ。
来週となりました。
ネオプロジェクト始動。
初の試み。
ワクワク感満載。
気合い入ります。
昨日、同い年の飲食店店主のところで激論。
夜中２時半終了。
本音トークにはちょっとさっぱり系の酒がいい。
「鶴梅すっぱい」。
甘さ控え目の梅酒。
これを炭酸割りで楽しむのがタマラン。
全国の焼き鳥屋さんへ。
「鶴梅すっぱい」の炭酸割りは、焼き鳥屋にとてもよく似合う。
是非採用すべし(^_^)v
2016-10-07 11:10:00
ちょっと予定が狂ってます。
予想外です。
もう一度仕切り直しをせなあきません。
ひとりミーティングせなあかんな。
天満の立ち飲み屋に今度１人で行っていろいろ考える事にしよう。
明石のマイクロ蔵･太陽酒造さんの純米古酒入荷。
完全にオンリーワンを貫いてますね。
コチラも。
「太陽たれくち」。
この蔵のサブタイトルは、「淡麗辛口に反旗を翻す」。
喧嘩売ってる訳じゃなく、分かりやすく伝えたいという思いが度を超えてこういう表現になってます。
この過激さはオンリーワンを貫くという道しかありません。
それをブレずに貫き通すのも勇気がいるもんです。
そんな太陽酒造さんより初入荷。
「野条穂」というお米を使った純米生。
「天狗松」という酒の名前は、田んぼの地名から。
店頭販売開始です。
品切れしてました「会津娘 無為信」入荷。
嬉しい。素直に嬉しい。
磐城壽アカガネ。
燗が最高。
品切れしてましたが補充完了。
長らく品切れしててすみません。
「喜量能」。
「きりょうよし」と読みます。
地元で愛されている普通酒。上撰。
滋賀県の畑酒造さんの地元で愛されている逸品。
普通酒と言いながら米１００％。
これからの季節、「喜量能」は主役になります。
燗がべらぼうに旨い。
今月分の「冩樂 純米」入荷。
安定の味。
いやー、長らく品切れすみませんでした。
並べました。
並べた先から買って下さる方がいらっしゃいます。
嬉しすぎです。
ここだけの話ですが。
ちょっとオモロいプロジェクトがスタートします。
男だらけのプロジェクト。
職人達が動きます。
本気で動きます。
私は表に出ず、裏方でバックアップいたします。
かなりヤバと思いますよ。
ドイツワインニューアイテム。
自分が飲みたくなったので仕入れました。
明日飲みます。
入荷量少なすぎの麦焼酎「鶴の荷車」。
店頭販売開始の時はまた告知します。
今日と明日はJR福島駅から歩いて５８秒のところにある「ラグザ大阪」にてイベント出店中。
仕事終わったら来て下さい。
業界でブイブイいわしているスーパー素人「鶏男」がスーパーアドバイスしてくれます。
２１時半くらいに私も行きます。
奈良萬ひやおろし、コップ酒で飲めてしまいます。
１０／８（土）と１０／９（日）は店内有料試飲DAY。
１３時～１７時くらいまでやってます。
特に予約はいりません。
ふらっとお立ち寄りください。
ヘトヘトな「すみこ」が皆様のお越しを猛烈にお待ちしております。
前に「有料試飲の名前を決めようや。」と「すみこ」に言うたら、いろんな名前を書き出してくれました。
全て却下（笑）
しばらきは「店内有料試飲」という、なんとも普通な名前で貫き通したいと思います。
「すみこ名刺」も作らなあかんな。