新着情報

2016-02-20 14:45:00
“越の雫”ファンの皆さん、大変長らくお待たせ致しました!
昨年度人気だった「早瀬浦 純米吟醸“越の雫”」が到着しました。
例のごとく早速試飲。
香りはキリリとした辛口を想像しそうです。
口に含んだ瞬間はライト感を感じるんですけど、空気に触れれば触れるほど旨味が出てくる。
やっぱり旨いぞ早瀬浦!
やや辛口系の優しい旨味を感じる酒。
食を邪魔しない、心地よい食中酒として本領発揮しそうですね!
当店がご縁を頂いている蔵元さん全てそうなんですけど、三宅さんの酒はいつでも安心できる。
毎年、気温も違うし米の出来も違うし、酒の味は毎年違って当然。
そんな中、「今年の早瀬浦」をそれぞれのカテゴリーで表現してくれるので、毎年毎年のその時の酒を味わうのが非常に面白くてワクワクします。
きっと飲食店をされている料理人の方も一緒でしょうね。
その日その日に仕入れる食材が、毎回同じではないはず。
今日入荷した食材のコンディションを見ながら、どの味付けにするのがベストなのか、どの料理の材料として使うのがベストなのか、きっと毎回違うと思うんですよねー。(間違ってたらすんません)
なので私の中では勝手に「酒の造り手と料理人は同じ職人」みたいなものを感じてて、その時のベストをどう尽くすかを懸命に探ってはるんやろなーって思うんです。
その時の「酒の味」には、全て理由があるんですよねー。
だから、もし可能なら、一期一会で出会える今年の酒の味の向こうにあるいろんな風景を想像しながら味わって欲しい。
私はワガママですがそんな思いを持ってたりもします。(まあそこまで考えながら飲まんでもエエかもしれませんけどね)
ということで、旨い酒「早瀬浦越の雫」、開封してますー!
是非今年の味わいを堪能してくださいー!
遠方の方は地方発送も可能です。
http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/30
ちなみに余談。
3/5(土)開催の飲み会、だんだん埋まってきましたよーーー!
気にしてくれてる方がもしいらっしゃったらお早めにお声がけ下さいーーー!
2016-02-19 19:02:00
存在感満載の焼酎が入荷しました。
 
キーワードは、
 
 
熊本
湯前
球磨焼酎
無濾過
純米焼酎
超にごり
旨味満載
豊永酒造
 
 
 
当店スタッフ「すみこ」が試飲して、白目になってました。
インパクトの大きさに白目。
 
まあ、そういうことです。
 
豊永さんが支持される理由は、
 
お人柄
 
かなり苦労されたと聞いてます。
ただ、とにかく行動派。
 
まずはやってみる。
やってみて、ダメだと思ったらすぐやめる。
 
チャレンジしないと分からない。
チャレンジしてみて、それから方向性を見つける。
 
 
やってもないのに「こうあるべきだ」というのはナンセンスじゃないかと最近私はそう思うようになりました。
先輩の助言をもらって、「あ~、なるほどなー」と。
 
今までの私は、自分の考えは「こう」だから、「これでいいんだ」と決めつけてました。
で、それを人に公言してました。
正しいと思ってました。
 
今でも決して間違っているとは思いませんが、別の角度から見てみると「井の中の蛙だった」と思いました。
 
だったら、まずは「やってみよう」。
やってみて、外の世界をあえて見るようにしてみて、それからまた考えたらいい。
 
まずは「やってみる」。
 
そんなスタイルを貫いているのが豊永さんなので、私はそんなスタイルを実行している豊永さんに魅力を感じる訳でございます。
 
 
チャレンジャーの造り手さんを見ていると、ある時出荷銘柄がめっちゃ多くなったりするんですよね。
その時はどうしても私達売り手も多少困惑したりするんですけど、でも実はそれって「やってみないと分からない『チャレンジ』」で、やってみて、また修正して、銘柄も絞り込んで、蔵元さんとして確率した形が出来上がる。
 
それでエエような気がするんです。
いろんな考えや意見があり、まさに「酒屋萬流」。
 
 
ということで話は支離滅裂になりましたが、是非とも豊永さんが「あえて」季節酒としてこの時期に投入してくれた
 
豊永蔵 常圧超にごり
 
飲んでみてください。
パンチ力とボディ、そしてパワフルな味わいにビビって頂けると思いますよ(^_^)v
 
チャレンジャーの酒、是非ともお楽しみください!!
 
 
当店店内にて試飲して頂けます。
遠方の方は、地方発送もしております。
 
 
 
2016-02-18 16:37:00
宮城県より「山和 純米大吟醸」が入荷。
これがなかなか旨くてですね。
到着後、速攻開封して味見しました。
イケてる!
濃すぎず軽すぎず。
綺麗さがありながらお米の旨味を主張するのが「山和」。
そんな「山和らしさ」を最上級クラスにすると、きっとこの「山和 純米大吟醸」になるのでしょう。
美しい・・。
本気で美しい・・・。
香りすぎないところも魅力のひとつ。
もし、誰かに日本酒をプレゼントしたいなーって思ってるなら、今はコレをお薦めします。
バレンタインデーのお返しでもいいんじゃないですかね。
お返しで「山和純米大吟醸」を渡す時に
「一緒に飲もうゼ ベイベー」って言えばいいんですよ(笑)
ということで、これは非常に美しい酒。
飲んで欲しい酒っすね!
【詳細】http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/63

 

2016-02-18 16:37:00
宮城県より「山和 純米大吟醸」が入荷。
これがなかなか旨くてですね。
到着後、速攻開封して味見しました。
イケてる!
濃すぎず軽すぎず。
綺麗さがありながらお米の旨味を主張するのが「山和」。
そんな「山和らしさ」を最上級クラスにすると、きっとこの「山和 純米大吟醸」になるのでしょう。
美しい・・。
本気で美しい・・・。
香りすぎないところも魅力のひとつ。
もし、誰かに日本酒をプレゼントしたいなーって思ってるなら、今はコレをお薦めします。
バレンタインデーのお返しでもいいんじゃないですかね。
お返しで「山和純米大吟醸」を渡す時に
「一緒に飲もうゼ ベイベー」って言えばいいんですよ(笑)
ということで、これは非常に美しい酒。
飲んで欲しい酒っすね!
【詳細】http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/63

 

2016-02-17 18:36:00

宮崎都城

柳田酒造
 
 
35年ぶりに復活した芋焼酎に
新たなるテイストを追求したバージョンが
春に投入されることになりました。
 
 
こちらにつきましては
蔵元さんの意向により
ネット販売無しです。
 
 
詳細が分かり次第
改めて告知いたします。
 
 
基本、店頭での予約受付の予定。
芋焼酎ファンは、これを逃すと
間違い無く後悔する。
 
 
ここで断言しときます。
 
 
ひとまず覚えといてください。
 
 
またお知らせします。
 
 
よろしくお願い致します。
 
 
 
 
造り手・柳田正氏の心意気を
あなたのハートで感じて下さい。
 
 
 
酒屋として造り手の「ハート」を伝える事。
これは使命なのであります。
 
 
 
あ~、今俺が知ってる事ここに書きたい!
 
 
でもダメだ・・。
 
 
俺も耐えるので、あなたも耐えて下さい。
 
 
 
では告知開始までさようなら。