新着情報
２／７・１１・１４・１７・２１・２３・２８
【臨時休業日】２／１７（木）
【定休日】月曜祝日
カドヤサケテンです。
何年前か分からんですけど、「奈良萬」を造る東海林さんと茨木市の焼き鳥屋で飲んでました。
その時に東海林さんが、「頒布会やってみたら？」とアドバイスをくれまして。
同じ茨木市の大御所酒屋さんも東海林さんと一緒に飲んでたんですが、大御所酒屋さんは東海林さんのアドバイスを速攻生かして頒布会を自分の店でされました。
でもワタクシは基本的に根性無しでして、「よし！やろう！」というところまでには行く事が出来ず。
そこから数年。アホみたいに悩みに悩んで「試験的にやってみよう」とチャレンジ。
それが当店の「お酒の頒布会」スタートでございました。
当初、ウチのお酒の頒布会は、お酒の銘柄を公開してました。
○月は「○○」の酒、○月は「○○」の酒って。
でも、だんだん「銘柄を明かす」というスタイルが「普通やな」って思ってしまうことになったのでございます。
ほんで、他の酒屋さんはどんなやりかたで頒布会やってはるんかなーって思っていろいろ調査したところ、ほとんどが銘柄公開し、そして頒布会専用酒でした。
でもこれ、お客さんの立場になってみたら、銘柄公開されてるってちょっと安心するし、また、頒布会に申し込んでるんやから、通常ルートでは飲む事のできない「頒布会専用酒」が入ってたら、頒布会に申し込んでる価値もあるよな！って思うのであります。
だから、他の酒屋さんがやってるスタイルというのは確実に「真っ当」で、「お客さんの立場になって考えた最強のスタイル」なのであります。
じゃあウチもそれでいこう！っていう事にならなくて（笑）、その逆をいこう！と。
お酒の銘柄公開をやめました。
お届け（お渡し）するまで銘柄はシークレットにしました。
あと、頒布会専用酒が入る時も入らない時もあります。
頒布会専用酒が入る時、「今月は入りますよー」とかもほとんど言いません。
季節限定酒に限りません。
蔵の定番酒も普通に入ったりする事もあります。
つまり、当店の頒布会はどんなんかというと、
★お酒は当店でチョイスします（規定している予算内で）
以上でございます（笑）
酒屋さんに買い物に行って、店員さんに「オススメありますか？」って聞く時って無いですか？
あれです、あれ。
その「オススメ」をお届け致します。
お酒は嗜好品です。
好みもあります。
甘口が好きな人もいれば辛口が好き名人もいます。
純米酒が好きな人もいれば、本醸造酒や吟醸酒が好きな人もいます。
言い方悪いですが、全て無視します（笑）
一切のご要望はお聞きいたしません。←最悪でしょ（笑）
なんでこんなスタイルにしようかと思ったかというと、【お酒って本に似てるなー】って思ったんですよ。
以下は当店オンラインショップのお酒の頒布会の説明欄に書いてる内容。
↓↓↓
本を読む人は分かると思うんですけど、過去に読んだ作家さんの本が面白かった！っていう経験をしたら、その作家さんの新刊が出ると嬉しくて手に入れる。で、また次の新刊が出ると手に入れる。
これはこれで面白く素敵な事で、自分に合った作家さんの本って追いかけたくなるものです。
でもこれをあえて違った角度から見てみると、多くの作家さんの本が出てるのに、そんな本との出会いが無くなってしまっている。つまり、「惜しい事をしてしまっているかもしれない」と私は思うのであります。
好きな作家さんの本はいつも読むけど、あえて新しいジャンルだったり、結構自分から「買ってみよう」とならないことが多い。
知り合いに「この作家さんの本面白いから一度読んでみて！」と本を貸してくれたりプレゼントされたり紹介されたりと、そういう機会がないと人ってなかなか新しい世界に飛び込めなかったりするのであります←私があてはまる
お酒もそうじゃないかと思うんですよ。
一度飲んでみて美味しかったから、同じ蔵元さんの新しい酒が出たら「飲んでみよう」「飲んでみたい」と思える。
逆に、一度も飲んだ事のないお酒を買ってみるって、なかなか勇気が必要。
「買ってみて飲んでみて、もし自分に合わなかったらどうしよう」という不安がよぎる。
そりゃそうです。飲んだ事ないし！
そこで日本酒頒布会。
銘柄は当店にお任せください。
・・・どないです？
私は経験上、本気でそう思ってるんですけど、どないです？
ま、そういうことでございまして、当店の「お酒の頒布会」、予約受付開始しますー！
「かどや酒店 お酒の頒布会４月～６月（３ヶ月間）」→ https://kadoya-sake.ocnk.net/
ご予約お待ちしてますー！
２月２３日（水）は祝日なので定休日ですーー！
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２／７・１１・１４・１７・２１・２３・２８
【臨時休業日】２／１７（木）
【定休日】月曜祝日
こんにちは、大阪のプチ酒屋でございます。
いつもこんなプチな酒屋とお付き合い頂き誠にありがとうございます。
最近寒すぎて、冬恒例の「しもやけ」が育ちすぎて非常に困っております。
腫れすぎてパカンと割れてしまうのです。弾けてしまうのです。
葡萄でいうアレです。
エエ感じに収穫の時期になってきた時に雨が降り続くと葡萄の実が水分を吸ってしまって自分からパカンと割れてしまう。
アレですアレ。
で、この割れがタマラナク痛すぎて、気がつくと流血。
あれ？血が出てる。
こんな感じ。
こういうことがあるからワタクシの指は絆創膏のオンパレード。
余りに見苦しいのでワタクシ、今は指先がカットされた手袋をしてレジ対応しております。
「おいおいなんでこいつ手袋をして接客しとんねん」とムカついた方は「あー、こいつ、しもやけで苦しんどんねんな」と御理解頂きお許し頂けるとありがたいです。
さて。
当店は「奈良萬」「夢心」を造る夢心酒造さんと、良い意味で【癒着】しております。（実は当店は、ご縁を頂いている蔵元さんのほとんどと癒着しております（笑））
「癒着している」と聞くと、なんかマイナスイメージを持つことが多いですよね。
なんか、政治家と企業が癒着してるとか、そういうところで使われる「癒着」は×。
しかし、お互いが思いっきり楽しんでて、その楽しさが飲食店さんとか飲み手さんに伝わって、「ちょっとその酒蔵と酒屋のオモロい関係の間に、俺も仲間に入れてくれよー！」って思ってもらえる「素敵な癒着から広がる楽しさ」って、なんか最高やと思いません？
そうそう。
「奈良萬」「夢心」を造る夢心酒造さんは、
「迷ったら夢心を選べば間違いない」
「迷ったら奈良萬」「迷ったら夢心」と言わせる安心感。
バシッと断言しますと、最高の褒め言葉でございます。
そんな夢心酒造さんから、３月下旬にちょっと今まで世に出たことの無い、つまり、「初めて使う酒米を原料にした酒」が小さなタンクで１本仕込まれるのでございます。
詳細についてはこのブログに書くのがもう面倒くさいので（笑）既に書いてます商品紹介の説明をご覧ください。
夢心 特別仕様酒→ https://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/44
簡単に言いますと、「福乃香（ふくのか）」という名の福島県で開発された酒米を使用した「夢心」がデビュー。
そして、同じタンクから３つの味わいの酒を瓶詰めしていただける事になっております。
★うすにごり（おりがらみ）タイプ 1800/720
★無濾過生タイプ 1800/720
★火入れタイプ 1800/720
そう。
この酒のオモロいところは、もう一度言いますと、
「同じタンクから３つの味わいの酒が登場する」
そういうことなのであります。
「夢心ブランド」で初の酒米「福乃香（ふくのか）」を使用。
そして、小さなタンクで仕込まれ、そんな１本の小さなタンクから３つの味わいの酒が誕生する。
もうね、これって「ワクワク」しかないでしょ！
これでワクワクせえへんかったら、ちょっともったいないと私は思うけど、どない？
ま、強制することはありませんが、もし興味を持ってくれる方が居てくれるとしたらかなり嬉しい。
現在、予約受付中でございます。
予約受付は３月中旬頃までの予定ですが、ありがたいことになかなかのエントリーを頂戴しております。
今こんなご時世なので、1800mlよりも720mlのほうを多めに瓶詰めしていただきます。
なので、1800mlが少なめ。時に「おりがらみタイプ」はお早めに。
これももし参考になれば。
ダントツで支持率が高いのは、「720ml ３種飲み比べ」。
「おりがらみ／無濾過生／火入れ」この３種を一斉に目の前に並べて一気に開栓。
で、瓶の前に置いているグラスに少量注ぎ、ひと口ずつ飲んでみる。
うぉぉぉぉぉぉぉ！オモロいやんけ！っていう感想になること間違いなくって、それはもう私は知ってて、とにかく確実にオモロい訳ですよ。
話はちょっと脱線しますが、当店は銘柄に関わらず、ずーっと昔から「飲み比べの楽しさ」を発信しまくっております。
私が２５歳前後くらいの時に日本酒にハマって、ありがたいことに酒造りの勉強も現場でさせてもらったり、素敵な蔵元さんとのご縁を頂いたり、とにかく「酒の世界のオモロさ」がもうタマランかったんです。
でも、その頃はあんまり酒が飲めなくて、とにかく量が飲めない。
その頃、ビールを美味しそうに飲んでる人を見て「この人達変態やな」って思ってましたから（笑）
「ようこんな苦々しい味のビールを美味しそうに飲めるよな」と（笑）
でも今はビールとチューハイがたまらなく好きなんでアレなんですけど、ま、とにかくその頃は量が飲めなかった。
そんな時に楽しめるのが「お酒の飲み比べ」なのであります。
幾つかのお酒を少量ずつ楽しめる喜び。
そして、それぞれのお酒の特徴を、１種の酒を飲み続ける時以上に複数種同時に味わう事でバシッと体験できる。
飲み比べって、「比べる」っていう漢字を書きますけど、【優劣】を判断するための「比べる」じゃないです。
それぞれの酒の特徴がバシッと分かる。
「あー、この酒はこういうタイプなんやー」
「こっちはこのスタイル、こっちはこういうスタイルなんやねー」
こういうのがオモロい。
例えば、「違う酒蔵さんで全て、同じ品種の酒米を使った純米吟醸同士の飲み比べ」とか、「同じ蔵元さんの純米吟醸で、全て違う酒米を使ったタイプの飲み比べ」とか。オモロすぎて仕方がない！
あとは例外として、味を越えた飲み比べもオススメすることがあります。
例えば、
『造り手が学生時代の親友同士』とか。
「会津娘」を造るタカハシワタル氏と「磐城壽」を造るスズキダイスケ氏は、東京農大時代の親友同士。
そんな彼らが造る純米酒は、ひと口飲むと味わいが見事に違う（あたりまえ）。
目指す酒質もきっと違うから味も違って当然なんですが、そんな彼らは互いに造り手としてそして更にそれを越えて「人として」尊敬し合い、認め合っている。そんな彼らのお酒をシンプルに、蔵の背景と共に味わって欲しい！
人物に注目してみる。
それもひとつの「飲み比べ」のオモロさやと思っております！
ということで、脱線終了！
話は戻ります。
そう。
「迷ったら奈良萬」
「迷ったら夢心」
そんな最強の安定感で世に送り出される、夢心酒造さんの特別仕様酒。
さあ！
確実にオモロいので予約だぜ！→ https://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/44
そうそう。
明日２３日は祝日なので定休日です。
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２／７・１１・１４・１７・２１・２３・２８
【臨時休業日】２／１７（木）
【定休日】月曜祝日
えー。
胃が痛すぎます。
タマリマセン。
今月、胃カメラをしますけど、今すぐ胃の中を撮影してほしい。
あとでお昼に飲まないといけない薬を飲みに家に帰ります。
胃が痛い時は、息を止めるとちょっと楽になります。
これ、胃痛常連メンバーの中ではきっと「あるある」やと思います。
さて。
「駐車場どこですか？」という問い合わせを大量に頂きます。
当店は【たった１台分のスペース】があります。
「１台分しかないんですか？」と、「もっとたくさんあって当然ちゃう？」みたいな問いかけを頂く事が多々あります。
気持ちは分かりますが、そこは「１台分しかない」のではなく、「１台分でも、あるだけマシ」と強制解釈をお願いします（笑）
駐車場が無い商店さんもありますよね普通に。
駐車場が無い商店さんが悪いんじゃないし、駐車場１台分しかない商店さんが悪いんじゃないし、車で買い物に行かれる方が悪いんじゃなくて、「その商店さんはそのような環境で商いをやってるんだから、じゃあこうしよう」みたいな感じでエエんとちゃうかと思うんですが間違ってたらすんません。
なので、「１台分しかないんですか？」って聞かれたら、スタッフ「すみこ」は「そうなんです、すみません」と謝りますが、私は謝りません（笑）。「１台分だけでもあるだけマシでしょ」と笑っております（笑）
こんな酒屋、どう思います？最悪っすよね？
謝れってね（笑）
よろしければ土地をください（笑）
速効駐車場を作りますから(^_^)
実は、当店の【たった１台分しかない駐車場】は『まあまあエエ感じ』なのをご存じでしょうか？
貴重な、１台分の車を停めることの出来る当店駐車場は、【屋根付き】です。
雨の時、便利ですよー。
車の乗り降りの時、雨で濡れないんだよ。サイコーじゃね？
それに、車を停めると昼夜関わらずに自動的に駐車場上に設置されているLEDライトが点灯するんだぜ！
日が暮れてからも、車を停めると自動点灯されてる、【あなたの車だけを照らす、あなた専用LEDライト】。
買い物を終え、車に戻ってくると「ご主人様、お帰りなさいませ」と言わんばかりに再度LEDライトが自動点灯するんだよ！
選ばれし人のみが停める事の出来る【かどや酒店VIP駐車場】。
そんな酒屋の駐車場、全国どこを探しても無いぜ！
屋根付きだよ、屋根付き！
それに、自動点灯するLEDライト！
もう一度言う。
選ばれし人のみが停める事の出来る【かどや酒店VIP駐車場】。
１台分しかないから、車が停められないのではなく、「選ばれし人のみが停める事の出来る【かどや酒店VIP駐車場】」に停められなかったということは、【選ばれなかった】ということです。あきらめましょう（笑）
その時は素直に諦めて近くのコインパーキングにお停めください。
なんで酒屋に行って駐車場代まで払わないといけないんだよ！とイラッとする方は最初から車で来るのを放棄すれば、そんなイラッとするようなストレスから解消されますよ(^_^)v
ちなみに、当店の駐車場を紹介しているyoutube動画があるので、酒屋に行く前の予習をしておいてください。
動画編集初期の頃にアップした動画なんでダサすぎますが、そのへんはお許しくださいませ。
ではではどうぞよろしくお願いいたします。
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こんにちは、酒屋です。
２／７・１１・１４・１７・２１・２３・２８
【臨時休業日】２／１７（木）
【定休日】月曜祝日
えー、２０２２年１月の営業も今日で終わり（３１日は定休日）。
いやー、１月は２０日くらいしか仕事してないぞ（笑）
でもまあ、１月も無事終了できそうで良かったです。
今月は新型コロナのオミクロンとかいう奴がブンブン勢力発揮しやがって、また世の中は混乱。
飲食店さんも時短営業になってしもて、俺の「ひとり飲みの幸せ」を奪いやがったオミクロンはいつかシバかなあかんなと思ってます。
さて。
２月の営業日が決定しました。
毎週月曜と祝日が定休日。
そして、２／１７（木）が臨時休業日。
全部合わせると、７日間休みます。
でも、2/17は店内でスタッフ総出で作業するから実質休みじゃない。
でも、もしこの日にすることがなかったらバシッと休みます。
合計７回も休める幸せ。
週休２日で祝日も休みな方は１０日間の休みがあるので、まだまだ俺たちはそこまでは追いつけない。悔しい。
いつか追いついてやる（笑）
今年に入ってから、日曜日の営業時間を【１５閉店】に変更しました。
「15時閉店でいいんじゃない？やってる時間に行くし」と、皆さんのとんでもなく寛大で優しすぎるお心に感動。
ご協力頂き本当にありがとうございました。
１５時閉店はまだ数回しか経験しておりませんが、１５時に閉店してからの時間がとてもとても偉大な時間でございまして、子供達と一緒に魚を捌いてみたり料理を作ってみたり買い物に行けたり、とにかくですね、とにかく偉大な時間。
今まで１８時まで営業してたから、この【たった３時間】に今、猛烈に感動しております。
だからしばらくというかいつまでか分かりませんが、【日曜日の15時以降は仕事は入れないようにする】を目標に、存分に【日曜15時以降の時間】を楽しく過ごしたいと思います。
ということで、２月もまたどうぞよろしくお願いいたしますー！
今日は包丁を買いに行って、また鯵を買って捌く練習や！
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