新着情報
予想もしなかった出来事が起こると、人は何も考えずに言葉を発してしまいます。
「え！」とか「マジか！」とか。
今回、発しましたよー。
キレる食中酒を醸し続ける酒「山和」山和酒造店さんより例年なら新年１月に出荷される酒「山和 純米吟醸無濾過生原酒」が年内に初登場いたします。
このお酒は、もう何年前だったか忘れたけど、仙台にある某飲食店さんで初めて飲み、猛烈に感動したお酒でした。
「山和」というお酒すら知りませんでした。
あの時のインパクトは今もしっかり覚えています。
綺麗で、かつボディがあって、飲み干した後の余韻が非常に長く、心地いい。
それから数年後、初めて「山和」を造る伊藤さんに会いました。
そしてそれから更に数年後、初めて蔵を訪問させていただきました。
基本に忠実。
そして斬新。
伝統を守るだけでなく、しっかり現代をもしっかり向き合いながら造られる酒「山和」。
今期新酒、是非味わってみて下さい。
１２月中旬～下旬入荷予定。
【予約受付ページ】http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/63
この感動は是非体験すべきだ！
先日、ガンバ大阪がナビスコカップでサンフレッチェ広島に勝利し、見事優勝！
気分良すぎ！タマラナイ！いやー！！！！！感動！だってめっちゃ久々やしねータイトル！
ということでそのテンションのまま、本日より予約受付開始をしたお酒をご紹介！
蔵元の宮森さんと女房役の山口さんのコンビが素晴らしい「寫樂」の新酒です。
今月中旬より「純米初しぼり」、今月下旬より「純米吟醸おりがらみ」が入荷予定。
ただ、数回に分けて入荷される予定ですので、出荷までちょっと待って頂く事があるかもしれません。
気になる方は今のうちに御予約くださいー。
【寫樂新酒御予約 http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/46
入荷量の関係で、状況によって数量調整等をお願いしないといけないかもしれません。
その時はまたご連絡いたします。
それではどうぞよろしくお願いいたします－！
★別注しぼりたて 近況★
アツすぎる造り手による当店別注酒「磐城壽 別注しぼりたて純米」。皆さんもう予約してくれました？？？
これからFB等で、現在蔵で仕込んでくれている「別注しぼりたて」の製造近況報告をしていきますー！（鈴木酒造店の鈴木さんが写真を送ってくれますー！感謝！）
ここ数日で蔵のある山形県もぐっと冷え込んできたようです。お酒の仕込みには最高の環境！
「別注しぼりたて」は、３日前に酒母をたてられました。
酒母の量は通常鈴木酒造店さんで仕込まれる半分。ですので、酒母のタンクも寸胴を使用。可愛すぎですコレ！！
発酵を進めていくにはある程度の温度が必要になります。ですので、「暖気樽（だきだる）」という、お湯を入れた入れ物をタンクに入れて暖めてあげるんですが、その「暖気樽」が寸胴に入らない（笑）
なので、酒母タンクに暖気樽を入れるのではなく、お湯を入れた半切り桶に酒母寸胴を入れて暖めてあげるという、通常の逆バージョンで発酵を促すのであります(^_^)v
これが数日経つと、また違った表情を見せてくれるんですよねー。
いやー、ワクワクしてきましたよ！
またレポートしますー(^_^)v
【磐城壽当店別注しぼりたて】http://kadoya-sake.ocnk.net/product/1039
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★別注しぼりたて 近況★
本日も「磐城壽」鈴木酒造店さんより別注でお願いしております「純米しぼりたて」の近況が届きましたよー！
昨日、酒母は３日目。じっと沈黙しておりました。
そして４日目の今日、フツフツと発酵が始まってきた！！！
写真の数カ所でプクッと泡みたいなのがふくれているの分かります？？
こうなってくると気分的にもテンション上がってきますねー。
また蔵元さんから近況レポートが届いたらアップしますー！
【磐城壽当店別注しぼりたて】http://kadoya-sake.ocnk.net/product/1039
しかし、この酒母タンク、いや、寸胴、やっぱりちっちゃくて可愛いですわ（笑）
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店頭販売しておりました「田酒 純米大吟醸７２０ｍｌ」ですが、「発送してほしい」とのお問い合わせが非常に多かったので少量ですが発送用に確保し、発送ご希望の方へ発送させていただきたいと思います。
少しでも多くの方に味わって頂きたいので、おひとり様１本でお願いしております。
ご希望の方は以下のアドレス内より必要事項をご記入の上、送信ボタンを押して下さい。
在庫を確認した上で当店より詳細をメール送信いたします。（在庫無き場合はご容赦ください）
【フォーム】http://form1.fc2.com/form/?id=350060
御注文総本数によって、破損防止のために宅配業者指定の有料箱を使用いたします。
★総本数１本→箱代２００円
★総本数２本→箱代３００円
★総本数３本以上→箱代無料
もし同時発送ご希望の商品がありましたら（ http://kadoya-sake.ocnk.net/ ）よりお選び頂き、フォームに記載していただけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
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