爆弾発言したいと思います。

まず、お勉強。

「爆弾発言」とは・・

驚くような内容で、大混乱が引き起こされる原因となる突発的な発言。爆弾が炸裂したような被害を周囲に与える発言。

ということで、かどや酒店の爆弾発言とは・・

１１月より試験的に営業時間変更いたします。

現在の営業時間は、

★平日１０：３０～１９：００頃
★土日１０：３０～１８：００頃

こんな感じです。

で、１１月からの営業時間は、全ての曜日で同じとなります。

★１０：３０～１８：００頃

１時間営業時間が短くなります。

ん？全然驚かん？全然爆弾発言じゃないか（笑）

ま、話は戻って。

全営業日１８時頃閉店となりますが、そこからひとつオプションがございます。
平日の火曜～金曜については、１８：００～１９：００の間、予約限定にて営業いたします。

ん？

ややこしい？

簡単に言うと、

普段は１８時頃までの営業。

もし前もって予約を頂いてたら、１８時～１９時の間は【予約くださった方だけの貸し切り営業】となります。

事前に「○○日、１８時半に行きます！」ってご連絡頂いてたら、その人の為だけに１９時までの間、酒屋を開店！

もし予約がなければ１８時にバシッと閉店！スタッフ全員退散！

ざっくり言うと、そんな感じになります。

予約の入れ方とかの詳細はまた後日詰めていきます。

もともとですね、１８時を過ぎるとウチの酒屋、殆ど来客無し。

つまり、ゼロ人なのです。
駅前でもなく、駐車場もバシッと用意している訳でもなく、なんともまあ閑散とした村にありまして、仕事帰りに立ち寄ろうという発想の方もほぼゼロ。店の周りも、もう真っ暗。

基本的に１８時から１９時はワタクシがひとり酒屋やってる時多いんですけど、まあ不人気時間帯で（笑）

ウチにも一応POSっていうものがありまして、それで１８時から１９時のご来店平均人数をチェックすると・・・

０．９人！

なんと！

１人以下（笑）

これだけ魅力の無い酒屋ということがそもそもの原因なのですが、スタッフ３人の老朽化と、この時間帯猛烈に腹が減るということで、「１８時で閉めよう！」ということになりました。

で、単に「１８時で閉めよう！」と決めても、人数は少ないながらいつもこの時間帯を使って下さってた方もいらっしゃいます。

そんなありがたい方々の為に「１８時から１９時は予約制」というスタイルにして、事前にご連絡頂いてたら、ご予約くださった方の為だけに開店しよう！という、なんとも酒屋では出来ない発想をスタッフ「すみこ」が考え出したのであります。

やるなーすみこ。

ということで、１１月からは１０時半～１８時の営業。

平日の火曜～金曜については、事前予約で１８時～１９時の間は完全VIPの予約限定営業。

予約が無ければ１８時にバシッと閉店！

もうアレですよね。

コンビニやってた経験がありますんでよく分かるんですけど、長い時間やってるからお客さんがたくさん来てくれるってもんでもないですわ。ウチの近所に朝９時から並ぶラーメン屋さんがあるんですけど、そこは夜の営業やってませんもんね。

「何時から何時までがウチの営業時間です。その営業時間内にご来店頂けると嬉しいです」

そんな感じでやってはりますもんねー。

そんな人気店と比べるレベルでもないんですけど、「あのしょうもない酒屋、この時間しかやってないから行ったろか」って思ってもらえる酒屋を目指したいと思います。どんな酒屋がエエのか分かりませんけど。

今でも「あの酒屋、いつも閉まってるよなー」ってやたらと言われるんですけど（笑）また言われまくるんやろなー(^_^)v

「１８時に閉店されたら、店に行かれへんやん」という意見も頂く事が多くなるかもしれません。

「１８時までに行こう！」って思ってもらえるように気張りたいと思います。

「個人商店は長い時間営業してナンボ」とか、「店舗なんやから８時間くらいは開けとかなあかんやろ」って言われるよく分からん常識はもうエエかなとも思ったりするんですよねー。

ま、とりあえずやってみます。

やってみて、アカンかったら修正しますし、ぶっちゃけな話、めちゃくちゃ売上が落ちてしまったら営業時間また伸ばすかも（笑）

試験的試験的。

どうぞよろしくたのんますー！

最後まで読んだら、次はコチラ。

かどやスタッフ「すみこブログ」→　https://kadoyasumi.exblog.jp/
かどやスタッフ「タマキブログ」→　http://blog.livedoor.jp/zunow_quark

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以上、メモでした。