新着情報

2021/09/22

23日(木)は祝日なので定休日です。

23日(木)は祝日なので定休日です。
★当店詳細★
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
平日:13:00頃~18:00頃 土日:10:30~18:00 月祝定休 
店舗の信号向い側に1台分の駐車スペースあり。駐車場の場所→ https://youtu.be/y94TtNOFFoo
かどや酒店 最寄駅からのルート案内→ https://youtu.be/oDojpD6NDBk
【平日営業時間】13:00~18:00
【土日営業時間】10:30~18:00
 
★9月実店舗休業日★

9/6・13・16・20・23・27

 

【スタッフ高齢化の為の臨時休業日】9/16(木)
【定休日】月曜祝日

 

 

まず、皆さんにお礼。

 

 

9/23(木)は祝日なので定休日です。_d0367608_13064484.jpg

 

芋焼酎の原料であるサツマイモのご予約、早速頂戴しております。

びっくりしております。

1日でもうこんなにたくさんご予約頂けるなんて。

 

ホンマに旨いからね。

売りたいから旨いとか言うてるんとちゃうからね。

売りたいということはコレについては実はあまりなくて、とにかくこのサツマイモ「蔓無源氏」の旨さをみんなと共有したいのであります。

 

これだけ売りたいという目標もございませんし、去年よりたくさん予約を取ろうというつもりもこれホント、これっぽっちもなくて。

 

旨いから。ホントに。
サツマイモの品種によってこんなに味わいが違うんだというのはみんな知ってると思う。

特にサツマイモが大好きな女子!

絶対に笑顔になれる旨さをコイツは持っとるんですよ。

 

「5キロは多いよ」

 

この言葉、毎年聞きます。
この言葉を発してくださる方は、そう。このサツマイモを食べた事ない人。

 

そりゃそうだ。

食べたこともないサツマイモをいきなり5キロも頼める訳ないやろ!

 

しかし、5キロ単位なんです。

 

じゃあ無理!ということで、この芋を注文しないという選択肢もある。
それも実はある意味、間違っていない。

 

なんで間違ってないのか?

 

量が多いということで手を出せない。

つまり、食べるという経験をすることが無い訳です。

 

このサツマイモ「蔓無源氏」の最強の旨さを体験することはできないのですが、体験してしまうと確実にこの最強な旨さに惚れてしまうのを俺は知ってるから、惚れない為にも「最初から食べない・買わない」という選択肢を持つということは私は本気で正解だと思っています。

 

 

買わない選択

食べない選択

 

いいと思う。

 

このサツマイモ「蔓無源氏」が登場した時、この「買わない選択」「食べない選択」が選択肢として無かった。

だから買った。だから食べた。

そしたらこのサツマイモ「蔓無源氏」の最強の旨さを経験してしまった・・

これは大失態だ。もし最後まで知る事がなければ、この最強の旨さを知る事なく、毎日普通に過ごしていたのに。

毎年この「サツマイモ蔓無源氏」の予約の時期になったらワクワクする事もなかったのに。

 

完全に大失態だ。

 

しかし、このサツマイモ「蔓無源氏」を食べてみて、芋のオモロさ、芋焼酎の美味しさと改めて向き合う事ができた。

そう、大失態やったのに、全てにおいてプラスに転じてしまったんだ!

 

サツマイモ「蔓無源氏」の美味しさ

芋焼酎「蔓無源氏」の美味しさ

 

 

あぁぁ、俺はとんでもない世界を知ってしまったんじゃないか・・

ハッピーやないかい!

 

ということでだんだん何を言うてるのか分からなくなってきたのでもうこのへんでやめときますが、

 

たくさんのご予約本当に有り難うございます。

〆切は10月6日。

 

一般店頭販売はありません。
5キロ単位での販売です。
オンラインショップにて予約可能ですー!
次。
こちらもお礼。
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当店初入荷となる芋焼酎【八千代伝】の今期新酒。
白麹を使った芋焼酎「Harvester 収穫する者達」
早速のご予約を頂いております。
有り難うございます。
しかし・・
なんかめちゃかっこええ名前やと思いません?
「Harvester 収穫する者達」
 

 

シブすぎ。

シブすぎ。

 

当日に収穫した芋を、その日のうちに仕込みに使用する。


シンプルだけど実はとても難しいこのスタイルを完全なる「八千代伝スタイル」にしてしまった、八木健太郎氏率いる八千代伝酒造さん。

収穫して芋切りまでの時間は2時間以内。
当日収穫・当日仕込みでやってのけるこのスタイルを構築することで、芋の質の高さは圧倒的。

そんなスタイルで造られる今期新酒「八千代伝 白麹『Harvester 収穫する者たち』」。

八千代伝酒造さんの新酒は、新酒特有のガス感が非常に柔らかで、ストレートでじっくりゆっくり飲めてしまう酒質。
お湯割りにすることで圧倒的な存在感とパワフルながら優しささえ感じるボディがとてつもないパワーを感じます。

一切のブレンドを施さない「新酒100%」を是非味わってみてください。

 

 

★八千代伝 白麹 Hervester 収穫する者達
★詳細 https://kadoya-sake.ocnk.net/product/2377

 

 

サツマイモ「蔓無源氏」と「Harvester 収穫する者達」は、全て当店オンラインショップからの予約をお願いしてます。

 

おいおい何をイキってんねん!

普通に電話とか店頭で予約受付けたらエエんとちゃうんか!

 

そんな声もあることでしょう。

大変申し訳ありませんが、全て無視いたします(笑)

店頭お渡しも発送も、全部オンラインショップから。

 

これには理由があって。

 

忘れ防止

間違い防止

 

コレに尽きるのであります。

高齢化が進んでいるかどや酒店スタッフ。

 

レジにお酒を持ってきてくれたお客さんといきなりしゃべり出して世間話に没頭し、お金をもらう事なくお客さんが「ありがとう」と帰ってしまう事が多々ある。そして「あ!」と気づいてお客さんを呼び止める。

お客さんも「ごめんごめん!払うの忘れてた」と。

 

つまり、何が言いたいかというと、忘れる事が多くなったので、紙ベースで予約受付をすると、その紙を紛失したら終わる。

電話で聞いた予約をメモして、その紙を無くすと終わる。

 

それを解消する方法は何?

 

そう。

全部オンラインショップから予約してもらおう。
データは全部残る。
自分のPCに保存してるんじゃなく、クラウド的なところに保存してるから、紙を紛失するよりもかなり安全。忘れない。

 

これ、大事。

老朽化してきた当店スタッフにとっては、もうコレ最高。

 

なので全ての皆さんにそうお願いしております。

ご理解よろしくお願いいたします。

 

 

明日23日は祝日なので定休日。

明後日24日は普通営業。

そして25日は土曜日なので「かどや酒店の週末」。

 

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

9/23(木)は祝日なので定休日です。_d0367608_16460030.jpg

 

 

光栄菊もたくさんの方に手にして頂けてうれしいわー!!

 

 

 

 

 

 

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2021/09/21

芋焼酎今期新酒「八千代伝 白麹 Hervester 収穫する者達」予約受付開始しました。

芋焼酎今期新酒「八千代伝 白麹 Hervester 収穫する者達」予約受付開始しました。

 

芋焼酎今期新酒「八千代伝 白麹 Hervester 収穫する者達」予約受付開始しました。_d0367608_17443591.jpg

 

 

 

当日に収穫した芋を、その日のうちに仕込みに使用する。


シンプルだけど実はとても難しいこのスタイルを完全なる「八千代伝スタイル」にしてしまった、八木健太郎氏率いる八千代伝酒造さん。

収穫して芋切りまでの時間は2時間以内。
当日収穫・当日仕込みでやってのけるこのスタイルを構築することで、芋の質の高さは圧倒的。

そんなスタイルで造られる今期新酒「八千代伝 白麹『Harvester 収穫する者たち』」。

八千代伝酒造さんの新酒は、新酒特有のガス感が非常に柔らかで、ストレートでじっくりゆっくり飲めてしまう酒質。
お湯割りにすることで圧倒的な存在感とパワフルながら優しささえ感じるボディがとてつもないパワーを感じます。

一切のブレンドを施さない「新酒100%」を是非味わってみてください。

 

 

★八千代伝 白麹 Hervester 収穫する者たち
★詳細 https://kadoya-sake.ocnk.net/product/2377




※毎年10月中旬以降の発売

 

 

 

 

 

 

 

 

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2021/09/21

予約限定のサツマイモ予約受付開始

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芋焼酎の原料となる、食べてもタマラン旨さのサツマイモ『蔓無源氏』予約受付開始しました!_d0367608_13064484.jpg
芋焼酎の原料となる、食べてもタマラン旨さのサツマイモ『蔓無源氏』予約受付開始しました!
一般店頭販売はありません。
5キロ単位での販売です。
オンラインショップにて予約可能ですー!

2021/09/19

光栄菊 幾望 販売開始!

光栄菊 幾望 販売開始!
★当店詳細★
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
平日:13:00頃~18:00頃 土日:10:30~18:00 月祝定休 
店舗の信号向い側に1台分の駐車スペースあり。駐車場の場所→ https://youtu.be/y94TtNOFFoo
かどや酒店 最寄駅からのルート案内→ https://youtu.be/oDojpD6NDBk
【平日営業時間】13:00~18:00
【土日営業時間】10:30~18:00
 
★9月実店舗休業日★

9/6・13・16・20・23・27

 

【スタッフ高齢化の為の臨時休業日】9/16(木)
【定休日】月曜祝日

 

 

 

光栄菊 幾望 発売開始してます。_d0367608_16460030.jpg

 

光栄菊、入荷しております。
久々の光栄菊。

 

今回入荷分は、天然乳酸菌仕込み。いわゆる山廃系・生もと系でございます。

 

「山廃も生もとも着地点は同じジャンル」ということで、光栄菊さんではあえて「天然乳酸菌仕込み」と名付けております。

 

オンラインショップにもアップ完了しました。

https://kadoya-sake.ocnk.net/product/2373

 

 

光栄菊酒造さんの「自分は自分」スタイル、大好きです。
私もどちらかというと、そんなスタイルの酒屋でありたいと勝手に思っております。

ま、私の事はどうでもよくて、光栄菊です光栄菊。

 

ちょっと改めて光栄菊酒造さんの事を、かどや酒店というフィルターを通して伝えるとするならば、「オモロい」。

 

いろんな面において視点が違ってて、それがまた結構的を得ているというか、どうも納得してしまうことが多い。

細かい事は書けませんが、まあオモロい訳です。

 

杜氏である山本克明氏とはもう時期も忘れたくらいから知ってて、彼が大阪の蔵で酒造りをしている時に会って、彼のキャラがだんだんオモロくなってきて、なんかシャンと1本筋を通さないと気が済まない性格の山本さんらしさが酒であったり酒のラベルだったり、彼の行動全部に出てて。

それから愛知の蔵で「菊鷹」を立ち上げて今ある環境の中で懸命に足掻き、いろんなことを生み出してどんどんチャレンジして。

そして今、光栄菊酒造の社長である日下さんと番頭の田下さんと出会って新天地にて「光栄菊」を共に立ち上げる事になって、光栄菊での酒造りが始まっても実はやってることは菊鷹時代と大きく変えたかというとそうじゃなくて、とにかく何が言いたいかというと、彼を取り巻く環境が大きく変わっただけで彼は全く変わっていないという、やっぱり何をどう言えばいいのか分からないまま終わりますが、かどや酒店から見た光栄菊はやっぱり「オモロい」のであります。

 

光栄菊酒造さんでももうすぐ三期目の酒造りが始まりますが、一期目と二期目で一気に業界で知名度がアップしましたが、じゃあそれで酒屋である私が変わったかというと何も変わらなくて、もっと言えばこれから今まで以上に気を引き締めていかないとアカン!もっともっときっちりと光栄菊酒造さんの事、山本克明杜氏のスタイルなどを伝えていかないとアカンぞ!という危機感のほうがデカくなっていくので今、正直言いまして押しつぶされそうになる程のなかなかのプレッシャーを酒屋として楽しんでおります。

 

ということで、

 

 

光栄菊 幾望 発売開始してます。_d0367608_16460030.jpg

 

光栄菊幾望。

味の厚みがあって、酸もあって、冷たくして飲むのもいいけど常温で甘さが増すし、ワイングラスなどの香りを楽しめるタイプより、平杯がいいかな。口に当たる部分が薄いタイプ。平杯と幾望のコンビは山本さんも「分かる!」って言うてくれるような気がするんやけど、違うか!

 

【和】が似合う酒ですよコレは。

 

これからの時期、更に楽しめる。

開栓してから時間をかけて飲んでみてください。

夜長と共に変化を楽しんでください。

 

オンラインショップにもアップ中。

https://kadoya-sake.ocnk.net/product/2373

 

 

ということで、今日もご来店ありがとうございました。

オープン10時半から11時の間の怒濤さにはビビりました(笑)

本当に感謝です。今日もご来店くださった皆さんの事を思い出しながら閉店後に号泣したいと思います(大ウソ)。

 

 

明日は月曜なので定休日。

来週からまた気張ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

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2021/09/12

第3回 かどや酒店インスタライブはドイツワイン輸入元の社長さんと(←小学校の時の同級生)

第3回 かどや酒店インスタライブはドイツワイン輸入元の社長さんと(←小学校の時の同級生)
こんにちは。酒屋です。
9月10日(金)インスタライブ開催しました。
大黒正宗の池田さんと。
1時間あっという間。
かどや酒店 第3回インスタライブ ゲストはドイツワイン王子(自分で王子とか言うてる49歳)_d0367608_16503383.jpg
しかし、池田さんの正装にはビビったわ(笑)
でもアレですよ。
どこぞのよく分からんオッサン同士の1時間の会話を、50人とか60人とかがリアルに見て聞いてくれるって、これね、マジでありえへんことやと思ってるんですよ。
誰やねんお前!っていう2人ですよ(笑)
そのへんにある普通の酒屋のオッサンと、会社勤めの普通のオッサンとの2人の会話を!
なんか見て聞いてくれてる人達の人生で戻る事の出来ない貴重な1時間をオッサン2人の為に使ってもらえているというありがたさを考えると、ホントね、私は寝る前にいつもいつも思い出して三角座りしながら部屋の片隅で涙を流しているんですよ(大ウソ)。
ということで現在、大黒正宗の池田さんとのインスタライブ動画を編集中。近日中にYouTubeにアップしますのでお楽しみに。
さて。
かどや酒店第3回インスタライブも既に決定しております。
9月17日(金)20時から。
第3回目のゲストは、ウチの酒屋がある同じ町内でドイツワインを輸入している商社『ヘレンベルガーホーフ』の山野タカヒロ氏とライブします。
かどや酒店 第3回インスタライブ ゲストはドイツワイン王子(自分で王子とか言うてる49歳)_d0367608_16544499.jpg
山野氏は私と小学校の時の同級生。
山野氏は勉強が良く出来た天才やったので、中学からは離ればなれになっておりましたので、一緒やったのは小学校の時。
っていうか、小学校の時も存在は知ってたというか聞いたことあるというか、なんかよう分からんけど知ってたわっていう感じで、マジで面と向かって話をしたのはこの業界に入ってから。
あ、そうそう。
お知らせしておりますとおり9月17日(金)の20時からドイツワイン輸入元のヘレンベルガーホーフの社長をしている山野タカヒロ氏とインスタライブをする訳ですが、その前にエエ感じに予習できるネタがあるのを思い出しましたよ!
数ヶ月前に彼と対談したんですよ。
対談と言うても、飲みながら喋ってるところを動画で隠し撮りされてたというだけなんですが(笑)、それがyoutubeにアップされております。
これ、予習的にご覧頂いた後に9月17日(金)21時を迎えてください。
今度の金曜日、ちょっとドイツワインを飲んでみませんか?
ウチに足を運んでくださる方は日本酒や焼酎を嗜む方が多いと思うんですが、ワインの世界、その中でもよく耳にするフランスワインやイタリアワインではなく、あえてドイツワインを。
そんなドイツワインに特化した輸入元が存在するというのもこれまたスゲー事で、そこで懸命に気張ってる山野タカヒロ氏はスゲーって事になるのか?分からんけど。
かどや酒店 第3回インスタライブ ゲストはドイツワイン王子(自分で王子とか言うてる49歳)_d0367608_16544499.jpg
ということで、自分で自分の事を「ドイツワイン王子」と言うてる49歳のオッサン・山野タカヒロ氏とのインスタライブ是非ともご覧あれ。
その前にyoutubeで予習な!
明日13日は月曜日なので定休日。
店は休みです。
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