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2019/12/19
光栄菊、到着。
光栄菊
到着しました。
店頭販売開始です。
この日をずっと待ってました。
なので、かなり嬉しいです。
運送屋さんから連絡あった時は、もうテンション上がりまくり。
到着してダッシュで倉庫に取りに行き、ダッシュで開栓。
飲みました。
職権乱用して飲みました。
感想はここでは書きません。
細かいスペックとかも書きません。
言いません。
実際に飲んでみて、ハートで感じてみてください。
人の意見やスペック等の情報に左右されることなく、シンプルに味わってみてください。
光栄菊という酒は、そういうお酒。
酵母が何とか、
アルコール度数が何度だとか、
どんな米を使ってるとか、
生だとか火入れだとか、
どうのこうのとか、
最近、そのへんにどっぷり浸かるのはもうエエかなと思ったりもしてます。
だから、シンプルに飲んでみて欲しいと思ってます。
頭で飲むのは休憩。
いかがでしょう？
冷蔵庫に並べました。
これから更にシュワシュワ感が出てくるかもしれませんね。瓶内発酵で。
今日、新天地にて酒造りを開始している杜氏・山本さんと電話でしゃべってました。
どんな話をしたかというと、
内緒なんですけど、いろいろ話聞いて、とにかく「良かった～」って思いました。
知ってる人も多いと思うんですが、今、日本酒業界って、あんまり良くないんです。
「あんまり」じゃなくって、「かなり」良くないんです。
分かりませんが、ウチの親父がやってた頃がいろんな意味で一番良かったのかもしれませんねー。
そんな「かなり良くない世界」に、異業種でずっと仕事をされてた日下さん（光栄菊酒造社長）は、飛び込んでこられたんですよ。
めちゃめちゃ勇気が必要やったと思うんです。
でも、あえてこういう現状の業界に飛び込むって、相当な覚悟がないと無理っすわ。
半端じゃないっすよ。軽々しく飛び込めない。
それに、一緒に仕事してた田下さん（光栄菊酒造取締役）も、この業界に飛び込んでこられた。
日下さんに誘われたからって、「いいっすよ」ってそんなに簡単に言えるもんじゃあない。
日下さんと田下さんが相当な覚悟を持って「かなり良くない世界」日本酒業界に新規で参入することに決めたひとつに、きっと「山本克明」というひとりの男の存在があったんじゃないかなーと勝手に思ってます。
この人と一緒に酒を造りたい。
縁って、ホンマにオモロい。
様々な壁があって、それをひとつひとつ乗り越えて、佐賀という地にたどり着き、山本克明さんという最強の杜氏に出会って、何年も前に廃業していた光栄菊酒造を復活させることになったんですが、そりゃあもう、とてつもない困難がめちゃくちゃあったんじゃないかと思います。
日下さんと田下さんと山本さんの笑顔しか見てませんし、ホンマに詳しい詳細は聞いてないので分かりませんが、もうね、「俺なら無理」って事を全部やってのけてるような気がするんです。
だから、悪いけど私の中では「光栄菊という酒を猛烈に発信する」という事しか頭にない。
・・・あああ！
支離滅裂で申し訳ない！
書きたい事満載やけど、もうやめとく。
言うたらアカンことも言うてしまいそうになるかもしれん！
だから終了！
光栄菊、店頭販売開始します。
遠方の方は、現段階ではwebでも購入可能です。
かどやweb→ http://kadoya-sake.ocnk.net/product/1936
是非ともハートで感じてください光栄菊を。
そして。
お問い合わせ頂いております【光栄菊愛山うすにごり】ですが、現在webからの受付は一時的にストップしてます。
ちょっと待っててください。
２５日あたりに入荷しますが、入荷してちょっとしてからwebにアップできると思うので。
光栄菊。
どうぞよろしくお願いいたします。
あ、間違った。
これ、「大那」の阿久津さんやん。
山本克明というひとりの男が、日下さんと田下さんという最高のコンビと出会ってこれから作り上げていく日本酒ブランド「光栄菊」。
長い目で見守ってください。
そして、よかったら応援してください。
私も、酒屋という立場、そして彼らと共に歩むと決めたひとりの男として一緒に成長していけるように努力します。
「これからの光栄菊」をどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
酒屋ってホンマにオモロいわ！！
最後まで読んだら、次はコチラ。
かどやスタッフ「すみこブログ」→ https://kadoyasumi.exblog.jp/
かどやスタッフ「タマキブログ」→ http://blog.livedoor.jp/zunow_quark
2019/12/19
新酒満載
１２／２・９・１６・２３・→月曜なので定休日です
１２／２４～３１まで、休みなしで気合い営業いたします！
１／１～６まで、バシッと冬休み！
〜１２月の店内酒企画〜
なし！！！！！
２０２０年１月の事はまた発表いたします！！！
酒イベント詳細→ https://kadoyasake.com/menu
新酒満載。
満載どころじゃない。
ちゃんとブログ更新できてないから、情報もちゃんと発信できてない。
告知する前に売り切れてしまった新酒もあったり。
問題。
アカンパターン。
ついさっき、ちゃんとwebを更新しました。
以下のアドレスに、今現在当店にてご紹介している新酒を一気にアップしております。
是非とも店頭にて手にして下さい。
遠方の方は全国発送も出来ます。
かどやweb→ http://kadoya-sake.ocnk.net/new
そんな中でも、これは確実に手にして欲しい酒がある。
山和 純米吟醸無濾過生
旨い。
めちゃくちゃ旨い。
この味、大好き。
だいぶ前、仙台の日本酒バーで飲んでる時、店主さんにお薦めしてもらった酒がコレ。
飲んだらびっくりするくらいに旨くて。
それから山和の伊藤さんに会って、蔵に行って話して、それから当店店頭に「山和」が並ぶようになった。
そう。
当店に「山和」があるのは、「純米吟醸無濾過生」がきっかけやったのであります。
それから毎年飲んでるけど、ずっと進化してるのがなんかムカつく。
どこまで進化する気やねん。
飲めば分かる。
山和純米吟醸無濾過生は飲んだほうがいい。
間違いない。飲むべし。
明日来るべし。明日買いに来るべし。
山和純米吟醸無濾過生１８００→ http://kadoya-sake.ocnk.net/product/653
山和純米吟醸無濾過生７２０→ http://kadoya-sake.ocnk.net/product/654
造り手は、その年その年でベストを尽くして旨い酒を造ろうと努力する。
その努力の結果出来上がった１本の酒は、皆さんに飲んで欲しいと心底そう思ってる。
それに応えようじゃないか！
そして、飲む私達も幸せになろうやないか！
楽しい気分になろうやないか！
山和やで、山和。
山和純米吟醸無濾過生やで！
本日、告知はしませんでしたが、木屋正酒造さんの今期新酒「而今特別純米無濾過生」店頭販売させていただきました。
手にして下さった皆様ありがとうございました。
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2019/12/14
大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり大那にごり
打倒「◆◆」。
去年、そう宣言して新たなる酒の商品化にこぎつけた男がいる。
その男とは、
「田んぼの中で電話をする姿が最も似合うコンテスト」で見事世界優勝を果たした男・阿久津氏。
そんな阿久津氏が造る酒、それは、
大那 にごり酒
この酒、今年も登場しております。
「打倒◆◆」
いいじゃないですかそんな意気込み。
別に倒してやるとかそういうんじゃないし戦ってやろうというとかでもないだろうけど、そんな意気込み大好きです。
やたたと旨い酒を造り続ける「◆◆」という銘柄を造っている某蔵元さんもきっと笑ってることでしょう（笑）
「大那」と「◆◆」の２人はホントにオモロい関係。
そんな姿を見ているとこっちもオモロくなってきます。
で、「打倒◆◆！そっちがそのスタイルなら、俺はこの『大那スタイル』で勝負だ！」と思ったかどうかは知りませんが、この「大那にごり酒」、めちゃくちゃ旨い。
入荷してから１本個人用に買ってたものを昨日、開栓して飲みました。
アカン奴
これはアカン。
皆さんには絶対に真似はしてほしくないし真似してはいけませんが、７２０ｍｌが１本
カラ
そう。飲み干してしまいましたよ。
それってどう思います？
飲み過ぎはアカンですけど、カラにしてしまいたくなるほどに杯が進む「旨さ」を持ってるって事ですよ！！！
こういう酒に出会えるから日本酒はホンマにオモロいなーって思う。
で、そんなどっきりな酒を世に送り出してくれる蔵元さんと繋がってる事に感謝やし、酒屋は最高にオモロいわーってマジで思う。
さあ、皆さん！
大那にごりにハマってみろ！
人生を損したいなら、飲まなくてもいい！
毎日楽しく過ごしたいじゃないか！
じゃあ、「大那にごり」を選択しないと意味ないだろ！
今日から「大那にごり」を選んでくれた方には、俺は心の中で叫び続けるよ！
「ありがとな！」って！
優しい微炭酸。
甘すぎない大人のドライ感。
シルキーななめらかさ。
もうね、
「田んぼの中で電話をする姿が最も似合うコンテスト」で見事世界優勝を果たした男・阿久津氏が世に送り出してくれた、とんでもなく旨いにごり酒を飲んで！！！
しかしこの写真、嫁さんに謝ってる写真なのか？
取引先に平謝りしている写真なのか？
知りませんけど、当店は『阿久津大那』が大好きです(^_^)v
週末はみんな！
『阿久津大那』の最高のにごり酒をよろしく！！！
どどどどどーん並んでるから！！！
売れすぎて店頭から消えても、どんどん補充するから！
旨いからどんどん補充できる程に蔵から送ってもらったから！！！
「大那にごり」はウチに任せとけ！！
ということで、今日もご来店待ってますー！
【追加】
当店メンバーズカード会員様で所定Pをお持ちの方にご案内できるシークレット商品を昨日よりご案内しております。
昨日より早速ご来店くださったメンバー会員さんには優先的にご案内させて頂きました。
在庫無くなり次第終了となります。
土日で終わる可能性もありますので、是非時間を作ってでもお越し下さい(^_^)
大那にごりやぞ！
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2019/12/05
大阪の酒「秋鹿」今期新酒 まもなく到着
１２／２・９・１６・２３・→月曜なので定休日です
１２／２４～３１まで、休みなしで気合い営業いたします！
１／１～６まで、バシッと冬休み！
〜１２月の店内酒企画〜
なし！！！！！
２０２０年１月の事はまた発表いたします！！！
酒イベント詳細→ https://kadoyasake.com/menu
大阪の酒「秋鹿」。
大阪にも数ある日本酒の蔵元さん。
どの蔵もポリシーを持ち、オリジナルスタイルで酒を醸していらっしゃいます。
そんな中でも能勢にある秋鹿酒造さんはちょっと別格かと私は素直に思います。
そんな秋鹿酒造さんより、
今期新酒の活性にごり酒「秋鹿あらごし生」１２月１０日に到着します。
これは非常に人気の酒。
昨年以上の量を分けて頂ける事になりました。
気合いいれます。
大阪の酒屋として。
誇れる蔵元さんの酒をバシッと発信します。
１８００と７２０が入荷してくる予定。
こうご期待。
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2019/12/03
光栄菊 年内デビュー
佐賀「光栄菊」醸造元・光栄菊酒造
光栄菊 SNOW CRESCENT
雄山錦うすにごり生1800
２０１９年１２月２０日前後
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU
デビューいたします。
男３人の新しい物語のスタート。
初めての土地で、初めての酒造り。
試行錯誤の連続。
そして今回、とうとう「ひとつの形」に。
完成形はこれから。
まずはスタートライン。
皆さんと共に成長していきたい。
佐賀・光栄菊酒造「光栄菊」
末永いお付き合いの程どうぞよろしくお願いいたします。
先行予約受付開始いたします。
http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/122
～～１２月からスタートの日本酒頒布会にお申し込みの皆様へ～～
２０２０年１月に、
「光栄菊 愛山うすにごり」が入ります。
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かどやスタッフ「タマキブログ」→ http://blog.livedoor.jp/zunow_quark